喝葡萄酒該怎樣搭配肉食呢？我們在進(jìn)餐的時(shí)候通常會配些酒水飲料，那么對于肉食我們配什么樣的葡萄酒比較合適呢？

1、牛肉

燒牛肉和牛扒配帶丹寧的干紅，牛仔肉配厚身白酒，澆濃汁則配果味豐富的。

2、羊肉

法國波爾多Pauillac區(qū)的區(qū)旗就是一頭羊。你還要選其它的紅酒嗎？

3、豬肉

可配性甚高?？膳淠攴菪碌募t酒，如果是燒豬肉配較厚身的紅酒。

4、雞肉

燒雞應(yīng)當(dāng)算紅肉，配紅酒。雞是百搭肉，相配的葡萄酒很多。

5、鵝、鴨肉

鵝鴨入膳都不會清淡，西餐更澆上濃汁。法國西南部是鴨(或鵝)肝醬之鄉(xiāng)，煎鴨胸肉也是當(dāng)?shù)孛朗?，地道之選是該地的紅酒產(chǎn)區(qū)的美酒。

北京填鴨包有甜醬，可配年輕的、半甜的酒。

6、魚肉

魚的吃法很多。魚生和清蒸海鮮可配稍甜帶微酸的白酒，但不要太冰凍，以免喧賓奪主。油泡、煎炸類可配薄身紅酒，果香和丹寧濃厚的紅酒只會蓋過魚的鮮味。

7、海產(chǎn)

腥味較重的海鮮忌高丹寧的紅酒，會撞出金屬味。

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