紫薯干幾乎完整的保留了紫薯原有的營養(yǎng)物質(zhì)，紫薯干中富含多種蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，但紫薯干并不適宜于每一個人，那么哪些人不能食用紫薯干呢？

1、胃潰瘍患者 

紫薯味道甘甜，富含蔗糖、葡萄糖等物質(zhì)，還含有大量淀粉、膳食纖維、果膠等，過量食用較難消化，還會刺激胃酸的分泌，因此，胃潰瘍患者不宜食用，以免加重病情。 

2、者 

紫薯干雖營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、淀粉及纖維素，但不適合氣滯食積者食用，因為紫薯干較難消化，食用后還容易在胃腸中產(chǎn)生氣體。

由上可得，胃潰瘍患者及的人都是不適合食用紫薯干的，除此之外，一般人每天食用一小把紫薯干是非常有益于健康的。

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