我們?cè)诤燃t酒之前都會(huì)把酒打開醒醒酒，那你知道紅酒要醒多長(zhǎng)時(shí)間嗎？一起來(lái)了解一下吧。

我曾經(jīng)看過(guò)一篇所謂專家的文章，說(shuō)按葡萄品種來(lái)定醒酒長(zhǎng)短，比如黒皮諾醒30分鐘、赤霞珠或梅洛醒2小時(shí)、西拉醒2—3小時(shí)……其實(shí)這個(gè)明顯是不正確的。同一葡萄品種，法國(guó)波爾多地區(qū)和美國(guó)加州地區(qū)產(chǎn)出的酒，醒酒時(shí)間相關(guān)非常大。拿最常見(jiàn)的赤霞珠葡萄酒，波爾多地區(qū)的酒平均要30分鐘至1個(gè)小時(shí)，但在新世界的美國(guó)加州，很多甚至都不需要特別醒酒，倒杯里自然醒酒就可以享用。

回到開篇的問(wèn)題，既然醒酒是為了更好喝，那么對(duì)于每一個(gè)人，酒好不好喝也是有個(gè)人感覺(jué)的，所以結(jié)論是：同一瓶酒，每個(gè)人的醒酒時(shí)間也是不一樣的，如果非要給一個(gè)指導(dǎo)性的醒酒時(shí)間，那么我通常會(huì)給出一個(gè)范圍，比如我們之前推薦過(guò)的一款教皇新堡，我建議是“醒酒2個(gè)小時(shí)以上”，這是一個(gè)很大的范圍，為什么是2個(gè)小時(shí)以上呢？

一是因?yàn)檫@酒未達(dá)適飲期，必須要較長(zhǎng)時(shí)間醒酒；其次是這酒是傳統(tǒng)舊世界釀造方法并經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的木桶陳釀，就像一把好刀，現(xiàn)在還比較鈍，要使勁磨煉一下才能顯出其鋒芒；第三是，至于具體什么時(shí)間才是“喝”的時(shí)候，那就每個(gè)人的口味習(xí)慣了。

    該二維碼7天內(nèi)（01-29前）有效，重新進(jìn)入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！