很多細(xì)心的商家會在葡萄酒的背標(biāo)或產(chǎn)品介紹中標(biāo)注上每瓶葡萄酒的適飲溫度。你知道為什么有適飲溫度的說法嗎？

適飲溫度的值其實跟葡萄酒的糖分含量以及氣泡含量也有關(guān)系，在所有的葡萄酒種中，甜酒和起泡酒對于適飲溫度的要求是的，一般要在6℃-8℃之間，這也就是為什么很多專業(yè)的葡萄酒餐廳給我們上這類葡萄酒之前都要冰鎮(zhèn)的原因，因為在室溫條件下，想將20℃以上的溫度降到6℃-8℃之間，冰鎮(zhèn)是最有效的方法。

溫度過高，葡萄酒就會失去鮮美的感覺，酒精的味道就會被凸顯出來，而溫度過低，會導(dǎo)致葡萄酒的香氣被掩蓋住，酸度降低，口感過澀。過高和過低都不好，這就需要我們進(jìn)行適飲溫度的控制。

除了以上提到的辦法之外，還有一些辦法可以幫助我們控制溫度。比如說使用可控溫的機(jī)器，這個不用過多介紹，大家可以自行去研究。還有極端的做法是把裝酒的醒酒器放在室溫的水里，甚至還有使用微波爐的，這都需要對過程有精準(zhǔn)的控制才行，整不明白不要輕易嘗試，或者說別拿貴酒嘗試，用相對便宜的葡萄酒試驗好了再說。

    該二維碼7天內(nèi)（01-29前）有效，重新進(jìn)入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！