葡萄酒和奶酪如何搭配？大家都明白不同的奶酪有著有不同的風味，那么奶酪和葡萄酒該怎么搭配才更美味呢？

1、帕爾瑪干酪

帕爾瑪干酪是意大利帕爾瑪傳承了幾個世紀的經典奶酪，帶有堅果和黃油香氣的帕爾馬干酪片能和葡萄酒融為一體，使其口感更有復雜性和深度。

搭配帕爾瑪干酪，意大利紅葡萄酒是、一只陳年的基安帝紅葡萄酒，結構飽滿的陳年阿瑪羅尼或是一只皮埃蒙特出產的巴羅洛都是不錯的選擇。

2、切達奶酪

切達奶酪源于英國農場，最終由佛蒙特的小奶油廠完善其工藝。切達奶酪質地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因為儲藏時間長短而不同，有的微甜，有的則味道比較重。

切達奶酪很容易被融化，所以也可以作為調料使用。加州赤霞珠和波爾多紅葡萄酒都能和切達的豐富的口感搭配得相得益彰。

要是喜歡白葡萄酒，那么就選一款經過橡木桶陳釀的霞多麗或起泡酒吧，用它們來搭配風格溫和的切達奶酪再合適不過。

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