即使不用科學(xué)研究去證明飲食文化：多吃紅肉，死亡風(fēng)險(xiǎn)高，人們也明白一個(gè)道理，那就是凡事過猶不及。

芬蘭一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與吃肉少（＜100 克/天）且葷素蛋白攝入平衡的男士相比，吃肉多（＞200 克/天）的男士死亡風(fēng)險(xiǎn)增加23%。

這項(xiàng)研究中的肉，主要指紅肉，比如牛、羊、豬肉。研究結(jié)果近日刊登于國際期刊《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上。

這項(xiàng)研究由東芬蘭大學(xué)的研究人員開展，研究帶頭人是注冊(cè)營養(yǎng)師海莉·維坦恩。

研究人員以2641 名年齡在42~60 歲之間的芬蘭男子作為研究對(duì)象，分析了他們?cè)谡Ｇ闆r下四天內(nèi)的蛋白質(zhì)攝入量。

隨后，研究人員對(duì)這些男子進(jìn)行了平均22 年的跟蹤研究，其間發(fā)生了1225 起與疾病有關(guān)的死亡事件。

研究顯示，相對(duì)于植物蛋白攝取量而言，那些動(dòng)物蛋白攝入量較高的人，更有可能過早死亡。

研究還發(fā)現(xiàn)，對(duì)那些患有2 型糖尿病、心血管疾病或癌癥的人們來說，放縱自己吃肉食風(fēng)險(xiǎn)更高。

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編輯：seotjxx1
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