香瓜味道香甜，不僅可以直接食用，很多人也會(huì)將香瓜與牛奶相搭配榨汁喝，然而有時(shí)候榨出來的味道并不是特別的好喝，有的甚至還略帶苦味，那么自制的香瓜牛奶為什么是苦的呢？

1、香瓜未熟 

香瓜甘甜濃郁，爽口多汁，果肉中含有大量的碳水化合物、維生素C、維生素B、膳食纖維等，香瓜未完全成熟，會(huì)使果肉帶有苦味，若用這種香瓜和牛奶榨汁，果汁也會(huì)發(fā)苦，購買香瓜時(shí)，建議選擇球形或長橢圓形，果皮平滑，帶有香甜味的，這種香瓜一般都成熟了。 

2、沒有去瓜蒂 

香瓜的瓜蒂不僅有毒，而且味道較苦，若過量食用，還可能會(huì)導(dǎo)致中毒，因此，用香瓜榨汁前，要去除瓜蒂及果皮，這樣榨出來的果汁不但沒有苦味，還更加營養(yǎng)健康。

以上所介紹的就是自制的香瓜牛奶有苦味的原因，喝香瓜牛奶，不僅可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，還具有潤腸通便的功效。

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