紫米和黑米都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷拇竺?，不過在平常有很多人在購買紫米和黑米時(shí)很難將它們區(qū)分出來，那么黑米和紫米有哪些區(qū)別呢？

紫米和黑米雖然顏色相近，但卻屬于兩種米。兩者都屬于糯米類，但營養(yǎng)成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品，它們是近年國際流行的“健康食品”。病后消化能力弱的人可以先吃紫米來調(diào)養(yǎng)，然后再吃黑米，易于吸收。

黑米又名烏米、黑粳米，古代是內(nèi)廷的“貢米”。黑米營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為“米”、“長壽米”。民間就有“逢黑必補(bǔ)”之說。

主要功效：滋陰、補(bǔ)胃暖肝、明目。長期食用，可治頭昏目眩、貧血、白發(fā) 、眼疾、腰腿酸軟等癥?？深A(yù)防動(dòng)脈硬化，也是糖尿病患者和心血管疾病患的膳食調(diào)養(yǎng)食物。 是少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、虛者的優(yōu)良補(bǔ)品。

紫米是特種稻米的一種，曾被古人認(rèn)定是“飯精”。紫米別名“紫糯米”、“接骨糯”，俗稱“紫珍珠”，素有“米中”之稱，民間又稱其為“藥谷”。紫米黏性強(qiáng)，蒸熟后能使斷骨復(fù)續(xù)，有接骨功效。紫米、暖脾溫胃，適應(yīng)于胃寒痛、消渴、夜尿多、神經(jīng)衰弱等癥。 滋陰、明目，是女性知己。具有、健潤肝、收宮滋陰之功效，對于孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人的保健，顯著。紫米富含膳食纖維，能夠降低血液中膽固醇的含量，有助于預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的病。

黑米和紫米同屬于水稻類糧食，屬于珍貴的品種類，它們含有豐富的營養(yǎng)元素，對人體健康有很大的幫助，另外黑米做出的米粥味道比較香甜，清新適口，滋補(bǔ)效果很不錯(cuò)，有喜歡的小伙伴可以嘗試一番。

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