桂皮和肉桂都是我們日常生活中常見的香料，很多人無法區(qū)分這兩種香料，其實這兩者有很大的相似之處，但是又有很多不同，除了同為香料和中藥外，桂皮和肉皮有哪些區(qū)別呢？

1、肉桂和桂皮應用不同

桂皮大部分時候是用在炒菜烹飪方面，而肉桂的主要作用是入藥來疾病。肉桂在使用時可以分為片狀和粉狀，可以用在強心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用來煲湯、炒菜、除腥等。兩者在應用方面大有不同。

2、肉桂和桂皮外表不同

肉桂和桂皮都是屬于樟樹科的植物，樹高大約三米，但是桂皮的樹皮比肉桂的樹皮厚而且粗糙，顏色也比較深。肉桂和桂皮的味道雖然相似，但是桂皮是甜中帶澀。

3、肉桂和桂皮功能不同

肉桂主要、脾、心、肝等地方，還可以用于通經、腰膝寒冷、虛常喘、嘔吐、陽虛眩暈等疾病，但是陰火旺盛者不要服用肉桂，孕婦也不能服用。而桂皮在風寒、風濕、淤血、嘔吐等疾病有良好的功效。而陰虛旺盛者也不能食用桂皮。

4、肉桂和桂皮成分不同

肉桂和桂皮的成分也是差不多的，二者都含有桂皮醛，但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二，而桂皮的含量則是百分之一。而桂皮則含有肉桂不含有的丁香油酚等成分。

許多人在炒菜時都會放一些調料，肉桂和桂皮就是常見的調料，受到許多人的喜歡，這兩者存在一定的差別，相信通過以上的介紹，你會從不同的角度認識桂皮和肉桂。

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