西班牙的卡瓦起泡酒如何？有著怎樣的歷史？事實(shí)上，說起西班牙的卡瓦起泡酒，它和香檳的差別并不是很大，只是使用的葡萄品種不同而已。

西班牙這個葡萄酒大國對起泡酒的貢獻(xiàn)就只有卡瓦了?？ㄍ咭彩遣捎酶銠壱粯拥尼勗旆椒?，只不過采用的葡萄品種是馬家婆、帕雷亞達(dá)(Parellada)和沙雷洛(Xarel-lo)。

卡瓦產(chǎn)自西班牙東北部的加泰羅尼亞，與大部分歐洲葡萄酒的命名不同，卡瓦并不是以產(chǎn)地或者葡萄品種命名的，它的名字來自于地下綿延幾英里的酒窖--西班牙語叫cavas。

卡瓦其實(shí)一開始叫做Champana，因?yàn)檫@種釀造方法是科多紐酒莊(Cordorniu)的約瑟夫·拉文圖斯(Josep Raventos)19世紀(jì)70年代從法國帶到西班牙的。

一個世紀(jì)以后，由于香檳區(qū)人民的反對，他們只好把酒名改名為卡瓦。

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