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大家都知道醒酒這一步驟對(duì)于很多葡萄酒都具有很重要的意義,因此葡萄酒愛(ài)好者知不知道葡萄酒的醒酒流程是怎樣的呢?
步,以左手握著醒酒器的頸部或托著底部,右手握著瓶身約三分之一處,當(dāng)瓶身橫倒時(shí),瓶肩約對(duì)齊鼻子,左手高度約在胸口及腹部中間部位,右手略高于左手。
第二步, 醒酒時(shí)兩手的角度需互相配合,左手握(托)醒酒器的角度約為30度,右手握酒瓶與身體的角度約為80-90度(由下往上),并互相配合適當(dāng)?shù)恼{(diào)整角度。
第三步,以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內(nèi)緣,使酒瓶瓶口置于潷灑器口的中央。
第四步, 傾注時(shí)需動(dòng)作輕巧,勿讓酒液流出的速度過(guò)快,并注意控制酒液流出的速度保持一致。
第五步,當(dāng)酒注入醒酒器的量約有三分之二時(shí),需稍減緩速度,通過(guò)燈光留意沉淀物移動(dòng)的位置。
第六步,當(dāng)大部分酒已注入醒酒器,而沉淀物也逐漸積留于酒肩后,醒酒程序即告完成。
以上文章主要給大家講述的就是葡萄酒的醒酒流程,希望對(duì)大家日后醒葡萄酒有幫助!
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