我國各地的粽子文化有什么不同？我國南北方的飲食文化差異巨大，在粽子方面就能體現(xiàn)的，今天我就來給大家介紹一下我國南北方以及與南北方并列的蘇州粽子都有什么樣的不同？

1、南方粽子

廣東粽子是南方粽子的代表，個頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、咸蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統(tǒng)裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿足。 

2、北方粽子

北京粽是北方粽子的代表，子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數(shù)是糯米粽。在農村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。 

3、蘇州粽子

蘇州粽子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細等特色。如豬油夾沙粽子，選用上等紅小豆，煮熟后去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂制成餡，裹扎時餡里還夾有一塊肥肉，煮熟后晶亮甜美，油潤清香。 

南方人吃粽子一般比較傳統(tǒng)，制作方法也很簡單。而北方人吃粽子就是大個頭，還有很多人任然喜歡吃白粽子。蘇州粽子則喜歡添加各種餡料，這樣顯得尤為特色，這就是三者的區(qū)別！

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編輯：seotjxx1
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