新西蘭-起泡酒的產(chǎn)區(qū)如何？在葡萄產(chǎn)區(qū)有著怎樣的風土氣候？生產(chǎn)的新西蘭-起泡酒帶有怎樣的風味？

新西蘭大部分地區(qū)屬于冷涼的海洋性氣候，在新世界產(chǎn)酒國中，新西蘭非常適合生產(chǎn)帶有爽脆酸度的葡萄，而這酸度正是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)起泡酒的先決條件。

霍克斯灣和吉斯本這兩個新西蘭北島東部沿海地區(qū)生產(chǎn)出大量以香氣為主導(dǎo)的起泡酒。

溫暖的氣候使得所生產(chǎn)的起泡酒顯得相對成熟，帶有明顯的白桃氣息，簡單易飲，價格合理。

近幾年，國際釀酒師們又瞅準了馬爾堡這一稍微冷涼的地區(qū)。因為氣溫偏低，成熟季更長，生產(chǎn)的起泡酒更加細膩、復(fù)雜。雖然馬爾堡地區(qū)不大，但是非常有潛力。

中部奧塔哥（Central Otago）這一帶有明顯冷涼性氣候的地區(qū)越來越被人們看重，黑皮諾多汁鮮美，西拉果香充裕，還帶有明顯的青胡椒的香氣。

這里用黑皮諾與霞多麗混調(diào)的起泡酒，質(zhì)量非常不錯。

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編輯：seotjxx1
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