喝白葡萄酒和紅葡萄酒一樣有很多的講究，你知道怎么品鑒白葡萄酒嗎？本文將介紹下白葡萄酒的品鑒。

l、倒入杯中三分之一，先不要搖動，直接聞一下，記錄下當時的感受和香味的整體印象，你喜歡這種酒香嗎？這也是感覺。

2、酒香的釋放程度如何。酒香很濃，或者淡，或者只有一點點。我們稱酒香很開放，不開放或者封閉。

3、你聞到了什么香味。它屬于哪個類型？花香？果香？還是其他？

4、搖動你的酒杯，女性順時針旋轉(zhuǎn)，男性請逆時針，根據(jù)情況判斷需要醒酒的時間，以及搖動酒杯的時間。這時候?qū)Ρ纫幌履阍谇?步所做的工作。你喜歡這個酒香嗎？

5、品酒：將酒分3小口咽下。感受一下酒在你舌頭上留下的信息。酒香消失了？依然留在舌上？酒香停留了多久？如果顏色光亮，清澈透明。在評價時需要加分。將第l、2、3步得到的結(jié)果和第4步進行比較，酒香的變化越大、越復(fù)雜，無疑是對一款酒的肯定，譬如酒香更濃郁，出現(xiàn)了其他家族的香味，你聞了感覺酒香更加迷人，這將在香味這一部分得到加分。

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