生活中很多人并沒有收藏白酒的習(xí)慣，對(duì)于一款購買的一款白酒，也就兩三內(nèi)就會(huì)被喝掉。但是一款酒的酒齡你真的會(huì)算嗎？下面我們來看一下白酒的酒齡一般是多少？

我國的白酒一般都是貯存于陶瓷酒壇中，在酒壇中，壇的某些成分會(huì)進(jìn)入酒中，且這種壇上有一些細(xì)孔，具有一定的透氣作用，其中的酒亦會(huì)發(fā)生一定的變化。

過去的白酒一般只將在酒壇中的存儲(chǔ)時(shí)間計(jì)算為酒齡。儲(chǔ)存時(shí)間越長，酒齡也就越長，自然白酒的香味、品質(zhì)也就更好。

白酒在裝入玻璃瓶后，若酒質(zhì)沒有問題，不會(huì)因溫度、光線等作用而發(fā)生變化，所以裝瓶后的白酒不再計(jì)算酒齡。

酒在存放的過程中，酒中的醇類會(huì)與有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)是相當(dāng)緩慢的，所以優(yōu)質(zhì)酒通常需要貯存三四年，甚至是更長一點(diǎn)的時(shí)間。所以過去的白酒一般只將在酒壇中的貯存時(shí)間計(jì)算為酒齡。

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