番茄含有大量的維生素C，具有美白的功效，番茄含有茄紅素，茄紅素具有抗氧化的作用，對(duì)皮膚有美白作用，番茄汁可以空腹喝嗎？

（1）不宜空腹

番茄汁是不宜空腹飲用的，原因在于空腹吃番茄時(shí)，番茄中的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分就會(huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)，從而凝結(jié)成塊狀物質(zhì)，造成胃內(nèi)壓力升高，引起胃擴(kuò)張導(dǎo)致產(chǎn)生劇烈的疼痛，而番茄汁是利用番茄榨取得來(lái)的，同樣也會(huì)含有果膠等成分，所以一般是不建議空腹吃番茄，空腹飲用番茄汁的。

（2）營(yíng)養(yǎng)功效

番茄汁中的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，其中番茄汁所含有番茄紅素和有機(jī)酸對(duì)人體尤其有益。番茄紅素是抗氧化劑，具有較強(qiáng)的抗氧化能力，因此可以人體捏的自由基，并且還能改善老年性黃斑病變，生長(zhǎng)等等。而有機(jī)酸則既能保護(hù)維生素C不被破壞，又能促進(jìn)鈣、鐵吸收，軟化血管。因此飲用番茄汁對(duì)人體是大有裨益的。

（3）飲用搭配

在飲用番茄汁時(shí)，比較適宜添加的調(diào)味品是蜂蜜。因?yàn)榉涿畚兜老闾穑砑又竽軌蛟鎏盹L(fēng)味，并且蜂蜜的熱量也比糖低還富含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，添加進(jìn)番茄汁可以提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體十分有益。

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