早餐是一天中最重要的，早餐吃的好不好決定了你一天的狀態(tài)，因此富含一定營養(yǎng)的早餐奶也逐漸走進每家每戶中，與純牛奶相比較，早餐奶和純牛奶有何不同呢？

1、配料的不同

純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復(fù)雜了——牛奶、水、白砂糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強化劑、鋅強化劑，還可能有香精。

2、營養(yǎng)成份的不同

純牛奶的蛋白質(zhì)含量在2.9%-3.1%之間，“精品”可以達到 3.3%-3.5%;早餐奶則是2.3%以上。顯然，早餐奶加了糖之后，蛋白質(zhì)含量略有下降。但因為蛋、麥、花生等其他配料也含有一定量的蛋白質(zhì)，總體降低的程度不是很多。純牛奶蛋白質(zhì)多些，早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛奶不含白糖和淀粉，而早餐奶含白糖和淀粉;純牛奶里面是豐富的乳鈣，而早餐奶鈣含量顯然下降，即便加了鈣，吸收率也未必能保證和純牛奶一樣;純牛奶沒有添加劑，早餐奶里加了穩(wěn)定劑。

由上我們了解到，早餐奶與純牛奶不論是配料上還是營養(yǎng)成分上，都是有一定的區(qū)別的，兩者都含有一定的營養(yǎng)價值，所以無論是喝純牛奶還是早餐奶，對身體都是有一定幫助的。

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