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判斷葡萄酒酒質(zhì)問題的步驟有哪些?當(dāng)侍酒師讓你嘗試這款酒時(shí),你可以遵循以下步驟判斷它是否存在上述6種問題。
1、觀察葡萄酒的顏色和透明度,并在光線下將酒杯傾斜,觀察葡萄酒顏色的漸變。
2、從酒杯的上方深吸一口氣,評估葡萄酒的整體酒香。
3、輕輕搖晃酒杯,讓酒液在杯中打旋,輕嗅杯中更為微妙的氣息。
4、輕呷一口酒液,讓酒液在口腔中停留一會(huì)兒。
5、將酒液咽下,花費(fèi)至少5秒鐘來品味葡萄酒的余味。
判斷葡萄酒存在質(zhì)量問題的步驟就是以上這些,整個(gè)過程根據(jù)每個(gè)人品酒熟練程度的不同和辨別問題的能力,大概會(huì)持續(xù)20-45秒不等。大家學(xué)會(huì)了嗎?
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