黃油也是我們常見的一種油，它是將新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物，營養(yǎng)價值豐富。那么，你知道黃油的作用有哪些嗎？

一、做菜

黃油的作用有很多，它可以用來做各種各樣的美味佳肴。在日常生活中可以用黃油來煎雞蛋，煎牛排。用黃油煎出來的雞蛋、牛排吃起來口感非常香嫩，而且營養(yǎng)價值也比較高。黃油的作用跟我們常見的豬油非常相似，只是豬油不能直接用來涂面包，沒有黃油食用方便。

二、做面包、做泡芙

我們常吃的土司面包里面都含有黃油的成分。在制作吐司面包的時候需要添加黃油，這樣制作出來的面包成品奶香味撲鼻，十分筋道。黃油的作用還不止這些呢，它還可以用來制作泡芙。泡芙外殼是需要添加黃油的。值得提醒大家的是在添加的時候，根據(jù)實際情況而定，不要過多的添加黃油哦。

三、佐餐、做蛋糕

我們在吃西餐的時候就會發(fā)現(xiàn)，通常西餐廳的每個桌子上面都會放有6克至10克包裝好的黃油。這是因為在吃面包的時候，將黃油涂沫在面包或者是西點的表面，這樣可以大大提高食品的營養(yǎng)價值和口感。黃油的作用你知道的還有哪些呢?它還可以用來制作蛋糕，你在蛋糕店就能夠發(fā)現(xiàn)，蛋糕師傅在制作蛋糕的時候會加入適量的黃油在里面。

我們知道了黃油的作用，小編將黃油的營養(yǎng)成分也分享給大家，能量888千卡、蛋白質1.4克、脂肪98克、膽固醇296毫克、核黃素0.02毫克、鈣35毫克、磷8毫克、鉀39毫克、鈉40.3毫克、鎂7毫克、鐵0.8毫克、鋅0.11毫克、硒1.6微克、銅0.01毫克、錳0.05毫克。以上是黃油的作用及營養(yǎng)成分，希望對你有幫助。

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