我們知道人們現(xiàn)在釀制白酒一般都采用的是固、液態(tài)發(fā)酵酒法，那么我們今天就去了解一下：白酒文化之固、液態(tài)發(fā)酵酒的差異。

新工藝白酒中的香味物質(zhì)很少，其量比關系也很簡單，致使新工藝白酒的香氣、滋味、口感和風格，遠遠無法達到傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)品的水平。

對身體也有一定的危害性，據(jù)一些經(jīng)常飲酒的朋友說，酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而純糧發(fā)酵酒就沒有這樣的現(xiàn)象。

加上這項工藝簡單、成本低，進入門檻很低，所以一些白酒企業(yè)擴大新工藝白酒產(chǎn)量，通過豪華包裝、夸大宣傳，高價推向市場，牟取暴利。

這種行為不僅加劇了白酒行業(yè)的不公平競爭，而且侵害了消費者權益。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是中華民族傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的代表，為確保采用純粹的糧食為原料、用曲經(jīng)固態(tài)蒸糧、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾后貯存、生產(chǎn)出的中國傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)白酒的特定品質(zhì)。

    該二維碼7天內(nèi)（01-27前）有效，重新進入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡，侵權請聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！