現(xiàn)在市面上的活性乳酸菌飲料種類很多，像我們熟悉的養(yǎng)樂多、優(yōu)益C等都是活性乳酸菌飲料，乳酸菌對人體有益，再加上宣傳的力量，使人們對乳酸菌飲料的好感度立馬增加，但是乳酸菌需要在冷藏的時候才能保存下來，那么常溫的活性乳酸菌飲料還有價值嗎？

昨天,在一家超市出口的過道里,一個乳制品的展臺正在促銷,一種每益添的活性乳酸 菌飲料10元3瓶,很多消費者都在購買,因為這種飲料在超市的正常售價是5.8元/瓶。

這種飲料商標(biāo)上明確標(biāo)明,需要在2-6℃條件下冷藏,長期放置在6℃以上的環(huán)境中,會 導(dǎo)致活菌數(shù)量減少。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn),活性乳酸菌飲料出廠時的活菌數(shù)量需大于等于1×106cfu/ml。但專家介 紹,活菌在常溫下死亡速度驚人,1×106cfu/ml的活菌數(shù)量在常溫條件下保存的第3天 ,會消滅至1×105cfu/ml,每隔3~4天活菌數(shù)量會下降一個數(shù)量級,超過20天時活菌幾乎全部死亡。

那么沒有了活性菌,這種飲料是否還有價值,甚至?xí)粫ι眢w造成危害呢?據(jù)專家介紹,為了調(diào)節(jié)乳酸菌飲料原本不佳的口感,乳酸菌飲料往往加入大量的糖分,乳酸菌飲料每百毫升熱量能達到7萬卡路里,相當(dāng)于一小碗米飯,而其中蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低于牛奶。如果喝了沒有活菌的活性乳酸菌飲料,對身體健康得不償失。

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