葡萄酒在怎樣的情況下會(huì)出現(xiàn)漲塞？其實(shí)葡萄酒出現(xiàn)漲塞主要在生產(chǎn)包裝、葡萄酒質(zhì)量問題、葡萄酒含糖量原因、運(yùn)輸和儲(chǔ)存這五種情況。

1、生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)

在葡萄酒灌裝過程中，機(jī)器出現(xiàn)失誤導(dǎo)致木塞沒有壓緊。

2、葡萄酒質(zhì)量問題

在生產(chǎn)過程中，可能是不徹底或者有殘余的酵母存在，氣溫高時(shí)會(huì)產(chǎn)生微量的氣體導(dǎo)致漲塞。

3、葡萄酒含糖量原因

含糖量較高的葡萄酒，有一定的幾率在瓶中繼續(xù)發(fā)酵，從而產(chǎn)生二氧化碳導(dǎo)致漲塞。

4、運(yùn)輸環(huán)節(jié)

葡萄酒經(jīng)過劇烈的晃動(dòng)，導(dǎo)致酒中的酚類物質(zhì)加速氧化和蒸發(fā)，出現(xiàn)漲塞。

5、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)

葡萄酒在生產(chǎn)過程中要用到二氧化硫，并且酒類在發(fā)酵過程中總是會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，平時(shí)這些氣體溶解在溶液內(nèi)，溫度升高會(huì)導(dǎo)致氣體溶解度下降，氣體析出壓力增大導(dǎo)致漲塞。

    該二維碼7天內(nèi)（01-27前）有效，重新進(jìn)入將更新！

編輯：seotjxx1
本文來源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系糖酒網(wǎng)編輯！