五仁月餅是爸媽非常喜歡吃的月餅種類，超市買的嫌不衛(wèi)生，所以老媽總想著自己做，但是你知道五仁月餅的制作方法是怎樣的嗎？

1、原料準(zhǔn)備

核桃100g（這些堅(jiān)果多少隨自己喜歡）瓜子仁60g青絲25g紅絲25g冬瓜糖100g葡萄干65g紅橘蜜餞一個(gè)（55g）黑芝麻50g松子仁30g玉米油（花生油）45g涼白開適量熟面粉180g

2、制作過程

（1）堅(jiān)果類都烤熟，所有東西都切小塊。

（2）把切好的料，都放在一個(gè)干凈的盆內(nèi)，倒入面粉，油，再倒入涼白開水，水要一點(diǎn)一點(diǎn)的放，邊放水邊攪拌，便于調(diào)節(jié)餡料的稠度和硬度。

（3）這是做好的五仁餡，不要太軟，要有點(diǎn)硬度，這樣烤出來月餅回油后，才不會(huì)有軟乎乎的感覺，也不會(huì)出現(xiàn)咬一口皮和餡分離的現(xiàn)象。

五仁月餅就是把你喜歡吃的堅(jiān)果類都可以往里面加，喜歡吃甜一點(diǎn)的，就是量的多加點(diǎn)冰糖，正在的小伙伴就不要加冰糖了！

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