不知道大家對釀制葡萄酒的工序懂多少，其實在釀制葡萄酒用的葡萄是不需要水洗的，你知道為什么釀酒的葡萄不需要水洗嗎？

1、葡萄皮上的灰塵、蜜蜂翼或者某些附著的小昆蟲等雜物，在發(fā)酵結(jié)束后會沉淀在發(fā)酵容器的底部，很容易就可以與酒液分離開來。

2、由于葡萄酒是高酸度液體，pH值較低，微生物不易生長，因此能夠?qū)θ梭w造成傷害的病原體都無法在葡萄酒里面存活。

3、相比起其他水果來說，葡萄農(nóng)在種植葡萄時對劑或其他化學制劑的使用是非常謹慎而有節(jié)制的，而且目前也有越來越多的酒莊采取有機種植的方法。

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