適量喝葡萄酒能調(diào)節(jié)人體膽固醇含量，事實上，我們都知道不同的酒水它的酒精含量不同，對人體的作用也不同。

通常情況下，蒸餾酒，如朗姆、伏特加、威士忌等，酒精含量較高，約40%vol;葡萄酒酒精含量平均為12%vol;啤酒酒精含量一般比較低，約5%vol。

我們傾向于認(rèn)為食用飽和脂肪酸含量高的食物，如雞蛋、豬牛肉、家禽、奶制品等，會導(dǎo)致血液中膽固醇含量升高。

實際上，人體中的膽固醇主要來自合成和腸道吸收，其中外源性食物提供約三成，七成由自身合成，合成部位在。

膽固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇(HDL)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL)。

其中，高密度脂蛋白有助于細(xì)胞中的膽固醇，而低密度脂蛋白超標(biāo)一般被認(rèn)為是心血管疾病的前兆。

適量飲酒能夠加速高密度脂蛋白膽固醇在血液中循環(huán)的速度，從而降低膽固醇含量。

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