對于糖尿病患者吃什么是很重要的事情，那吃苦蕎麥對糖尿病患者有作用嗎？

對于糖尿病患者，在飲食中加入苦蕎食品，可以、方便且實(shí)惠的降低血糖濃度和糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

研究發(fā)現(xiàn)，苦蕎可以幫助糖尿病患者降低血糖。對苦蕎麥種子提取物喂養(yǎng)的糖尿病大鼠的血糖水平降低了12到19%。這些結(jié)果可能會幫助人們管理糖尿病是很有幫助的?？嗍w麥?zhǔn)且环N糧食，是廉價(jià)和容易找到。由于這項(xiàng)研究的結(jié)果，許多糖尿病患者可以開始吃苦蕎麥作為日常飲食計(jì)劃的一部分。

至于苦蕎攝入量達(dá)到多少，才能起到有益作用，需要做更多的研究才能得出結(jié)論。 其他研究發(fā)現(xiàn)，苦蕎麥中的主要成分，是糧食，是有助于降低血糖水平的關(guān)鍵因素。研究人員尚不明確其作用機(jī)理，但他們認(rèn)為這可能會使細(xì)胞更好地回應(yīng)胰島素或它可能像胰島素。未來的研究可以告訴我們更多關(guān)于苦蕎麥影響血糖水平的知識。

目前來講，添加苦蕎麥飲食是幫助控制糖尿病和保持血糖水平的一種不錯的方法。

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