我們都知道儲存葡萄酒對環(huán)境的要求是很苛刻的，尤其是對溫度的要求，那儲存葡萄酒對溫度要求在多少度呢？

葡萄酒貯藏時，溫度應(yīng)該保持在10-15度之間，12度是溫度。溫度小幅浮動不會對葡萄酒造成太大影響，但必須防止短期內(nèi)溫度大幅變化。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會使得口感粗糙欠細(xì)膩，也會影響酒的主人對其陳釀時間的控制。

此外，太冷的環(huán)境溫度會使葡萄酒的熟成變緩；而如果儲存溫度過高，則會使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細(xì)膩豐富的風(fēng)味。

需要注意的是，如果酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時，對比較敏感的葡萄酒也會產(chǎn)生傷害，所以自動控溫的酒窖或酒柜在夏季時將溫度略微調(diào)高一點。

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