關(guān)于酸奶如何儲(chǔ)存的內(nèi)容小編已經(jīng)說過很多次了，還是會(huì)有人不在乎，這關(guān)乎著酸奶的品質(zhì)。酸奶分常溫酸奶和低溫酸奶，對(duì)于不同的酸奶儲(chǔ)存方式也會(huì)不同，酸奶要如何儲(chǔ)存呢？

酸牛奶因?yàn)榫哂谢钚匀樗峋?，所以有幫助消化的作用，酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會(huì)發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。因此，酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩(wěn)，在攝氏2度至6度之間的溫度下保質(zhì)期大約為兩周到三周。

但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會(huì)大大增強(qiáng)，一般兩三天內(nèi)就能達(dá)到頂峰，這時(shí)酸奶在口感上表現(xiàn)為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之后，酸度會(huì)逐漸下降，但同時(shí)酸奶也跟著很快變質(zhì)了，從外觀看主要就是“脹袋”。

，小編提醒大家，一定不能喝“脹袋”的酸奶哦。

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