其實愛好喝酒的人都知道白酒儲存需要兼顧溫度、濕度、光照，這也僅僅是滿足白酒儲存最基本的一個要求了，下面我們?nèi)チ私庖幌掳拙苾Υ鎸Νh(huán)境的具體要求吧！

1、儲存環(huán)境對酒體老熟非常關(guān)鍵，而環(huán)境因素細(xì)分的話，主要包括溫度、濕度、光照三方面。

2、白酒儲藏的理想溫度在15-20℃左右，這一溫度下能更好的促進酒體老熟。

溫度較高，酒精易揮發(fā)，高容易出現(xiàn)“跑度”；溫度過低，酒體分子活性降低，不利于物理化學(xué)變化。

同時，要防止溫差變化過大，保持恒定的溫度對于酒類的儲藏至關(guān)重要。

3、白酒儲藏理想濕度條件是相對環(huán)境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環(huán)境，不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至?xí)屗礉B入壇，如果是瓶裝酒則會使酒標(biāo)受潮被霉化、蟲蛀，嚴(yán)重影響酒的品相。

當(dāng)然也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開窗通風(fēng)很容易造成塑膜短時間內(nèi)爆裂，建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。

4、白酒的存放需要避免陽光直射，故應(yīng)存儲在陰涼處。強烈的陽光照射，紫外光線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續(xù)發(fā)酵。

陽光直射產(chǎn)生的高溫，還會破壞酒瓶里面的酒分子，加劇白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至出現(xiàn)變質(zhì)、變味等現(xiàn)象。

5、恒溫、恒濕、陰涼、相對干燥的環(huán)境對白酒酒質(zhì)的提升較大。因此消費者在選好白酒以后，將酒裝入小型陶壇容器或成品酒瓶里密封，放入地窖或地下場所，使白酒處在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。

因此，白酒儲存需要兼顧溫度、濕度、光照，這樣才能保證白酒能夠獲得得當(dāng)?shù)谋４妫?/p>

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