生牛奶是天然的飲品，對(duì)于乳糖不耐受的人群，生牛奶是不錯(cuò)的選擇。比牛奶營(yíng)養(yǎng)更豐富一些，含有的維生素、氨基酸、素等更多。那么孕婦可以喝生牛奶嗎？

生牛奶的擁護(hù)者認(rèn)為，生牛奶是一種完整的天然食品，比巴氏奶含有更多的氨基酸、素、維生素、礦物質(zhì)和脂肪酸。他們還聲稱，對(duì)于那些患有乳糖不耐癥、、自身免疫性疾病和過(guò)敏性疾病的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)更好的選擇。

牛奶pH值呈中性，營(yíng)養(yǎng)和水分含量都很高，是的理想生存場(chǎng)所。牛奶基本上來(lái)自動(dòng)物體內(nèi)的無(wú)菌環(huán)境。但從奶牛被擠奶的那一刻起，乳房、皮膚、糞便、擠奶設(shè)備、處理和儲(chǔ)存中，都有可能受到污染。

污染物質(zhì)肉眼是看不見(jiàn)的，通常在顯著生長(zhǎng)之前是無(wú)法察覺(jué)的。研究表明，生牛奶中含有的有害數(shù)量，明顯高于巴氏牛奶。

而冷藏牛奶有助于生長(zhǎng)，不管它是生的還是經(jīng)過(guò)巴氏的。

生牛奶中的有害包括彎曲桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌、伯氏Coxiella、隱孢子蟲(chóng)、腸結(jié)腸炎耶爾森菌、金黃色葡萄球菌和單核增生李斯特菌。若引發(fā)感染，癥狀與其他食源性疾病是很相似的，包括嘔吐、腹瀉、脫水、、、惡心和發(fā)燒等。這些還能引起嚴(yán)重的疾病，如格林-巴利綜合征、溶血性尿毒癥、流產(chǎn)、反應(yīng)性關(guān)節(jié)炎、慢性炎癥。

任何一個(gè)人如果喝的牛奶中含有害，都是易受感染的。而孕婦、兒童、老年人和免疫系統(tǒng)受損者的風(fēng)險(xiǎn)更高，而又?jǐn)?shù)據(jù)顯示，在所有與生牛乳有關(guān)的疾病案例暴發(fā)過(guò)程中，超過(guò)一半涉及至少一名5歲以下兒童。

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