不管我們?cè)谀膬汉燃t酒，倒酒的人通常是不會(huì)把葡萄酒倒?jié)M杯的。那葡萄酒不倒?jié)M是為什么呢？

醒酒

大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位優(yōu)雅的“睡美人”，在開(kāi)瓶倒入杯中后她便開(kāi)始慢慢蘇醒，而讓她蘇醒的因素就是空氣。

倒三分之一左右可以使紅酒與空氣的接觸面積變大(相對(duì)于倒更多或是倒?jié)M)，這樣可以使得“睡美人”能在杯中更快的蘇醒。

所以，不倒?jié)M有利于葡萄酒的“蘇醒”......倘若一次倒得太多，紅酒與空氣的接觸面積就會(huì)很小，也就不利于的蘇醒。

聞香

倒三分之一可以使酒杯內(nèi)留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內(nèi)保持充裕的酒氣，當(dāng)你品酒的時(shí)候，鼻子會(huì)先聞到酒杯內(nèi)的香氣，會(huì)讓你心曠神怡。

而如果倒?jié)M整杯的話(huà)，散發(fā)的香氣就會(huì)散落在空氣中，這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。而且，根本無(wú)法做到聞香的姿勢(shì)。

優(yōu)雅喝酒

之前說(shuō)過(guò)，紅酒是優(yōu)雅的睡美人，喝紅酒更是優(yōu)雅的行為，倘若一次倒一整杯，既不優(yōu)雅，視覺(jué)上也缺乏美感，而且這樣酒也容易灑出來(lái)。

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