白酒的香型一般分為三種，高度醬香型白酒、陳年醬香型白酒和高度濃香型白酒，那么哪些香型的白酒需要醒酒？

1、高度醬香型白酒

對(duì)于某些消費(fèi)者來說，這類白酒的味道有點(diǎn)沖，如果能適當(dāng)?shù)亍靶选币幌戮频脑?，沖鼻感會(huì)有減緩，飲之更加細(xì)膩、醇厚。

2、陳年醬香型白酒

因?yàn)檫@類白酒有一定的年代感，酒精味在存放過程中有所揮發(fā)，酒體變得更為渾厚，但是飲之會(huì)有種偏咸的感覺。如果可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行一下“醒酒”，口感會(huì)更好一點(diǎn)。值得注意的是，只有高端的陳年醬香白酒才更適于“醒酒”。

3、高度濃香型白酒

相較于其他香型的白酒，這一類白酒的酒精味要更加濃烈一點(diǎn)，有點(diǎn)辣口，適當(dāng)“醒酒”能有效揮發(fā)酒精的刺鼻味，更易入口。

如此說來，“醒酒”這一流程，其實(shí)是可以“移植”到白酒之中的。但是從嚴(yán)格意義上來說，白酒無所謂“醒酒”，無非就是將過于濃烈的酒精味道進(jìn)行揮發(fā)從而得到更舒適的口感。

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編輯：seotjxx1
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