最近，有一輛“鏈上點檢”的“質量快車”駛入了西湖區(qū)的很多企業(yè)，特別是不少茶葉企業(yè)，對他們的產品進行抽檢。這是西湖區(qū)市場監(jiān)管局充分應用“浙食鏈”數(shù)字化手段，開展的“鏈上點檢”工作，保障了西湖區(qū)的食品質量安全。

“鏈上點檢”的應用場景是怎么樣的？檢測結果如何？快來看一下。

“質量快車”駛入企業(yè)

近日，一輛印有“市場監(jiān)管”字樣的執(zhí)法車駛進了杭州御峰茶葉有限公司，這家企業(yè)是由“互聯(lián)網(wǎng) ”監(jiān)管平臺線上隨機確定的待抽企業(yè)。

兩名抽樣執(zhí)法人員亮明身份后，根據(jù)之前在國抽系統(tǒng)下達的抽檢任務，對該公司已上“浙食鏈”的“九曲紅梅”“一級龍井”“二級龍井”三個產品進行了現(xiàn)場抽樣和封樣，并出具了《食品安全抽樣檢驗告知書》和《食品安全抽樣檢驗抽樣單》。

“浙食鏈”是浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)歸集了從田頭（車間）到餐桌的生產流通交易數(shù)據(jù)，整合了原有食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應用，構建了預包裝食品和食用農產品“廠廠（場場）陽光、批批檢測，樣樣賦碼、件件掃碼，時時追溯、事事倒查”的全鏈條閉環(huán)管理體系，消費者掃碼即可一鍵追溯，買得放心、吃得安心。

而“鏈上點檢”則是這一系統(tǒng)的應用場景。就是通過“雙隨機”的方式對已入“浙食鏈”的食品進行監(jiān)督抽檢，然后運用抽檢數(shù)據(jù)和企業(yè)自檢的數(shù)據(jù)，構建檢驗數(shù)據(jù)比對模型，開展同一生產企業(yè)、同一食品品種、同一檢驗項目的數(shù)據(jù)比對工作，倒逼地產食品企業(yè)自檢責任落實。

截至目前，西湖區(qū)市場監(jiān)管局通過“鏈上點檢”應用場景，共抽檢了51批次，產品涉及茶葉、糕點、飲用水、固體飲料、白酒、保健食品等六大類，檢測結果全部合格，合格率100%。

“鏈上點檢”保障食品安全

西湖區(qū)市場監(jiān)管局建立了“浙食鏈”上鏈生產企業(yè)、近兩年不合格企業(yè)和食品小作坊等三個名錄庫，確定了食品生產上鏈企業(yè)75家，上鏈產品994批次。

作為西湖龍井茶的主產區(qū)，西湖區(qū)上鏈企業(yè)八成左右是茶葉企業(yè)。

這些企業(yè)以經(jīng)營龍井茶和九曲紅梅茶為主，季節(jié)性較強，大部分經(jīng)營龍井茶的企業(yè)下半年已無庫存，有些企業(yè)已暫時停產停業(yè)。那么如何保障產自西湖區(qū)各類茶葉的高品質呢？如今“浙食鏈——鏈上點檢”為其織起了一場嚴密的保障網(wǎng)。

通過線上篩查、線下核查、電話調查等方式，西湖區(qū)市場監(jiān)管局逐家了解茶葉企業(yè)的庫存情況，分批建立“鏈上點檢”數(shù)據(jù)庫。

隨后，通過應用“鏈上點檢”這一場景，西湖區(qū)實現(xiàn)了食品快速精準抽檢，進一步提升了食品安全抽檢監(jiān)測的針對性、靶向性和有效性。

“鏈上點檢”以“全程檢驗 溯源管理”倒逼食品生產企業(yè)自檢責任落實，使得產品出廠“真檢驗”、檢驗結果“真數(shù)據(jù)”，持續(xù)提升西湖區(qū)茶葉以及其他各類食品的質量安全。

下一步，西湖區(qū)將繼續(xù)把食品抽檢與“浙食鏈”系統(tǒng)應用相融合，深化我區(qū)食品抽檢分離改革，推進“鏈下抽檢”“鏈上點檢”一體化，以數(shù)字化抽檢的新形式，全面提升西湖區(qū)食品安全治理效能。

來源：杭州日報