山東即墨黃酒廠有限公司擁有20萬壇原酒的陳儲規(guī)模，并以每年10%的速度持續(xù)加大陳儲量，其陳儲規(guī)模居中國北方黃酒行業(yè)之首。即墨老酒原酒陳儲是即墨老酒“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝這一非物質文化遺產的必備工序，也是保證即墨老酒產品質量、產品分級管理、實現(xiàn)即墨老酒年份酒可持續(xù)供應的重要戰(zhàn)略儲備基礎。   　　2009年山東即墨黃酒廠有限公司興建了中國北方一座黃酒專業(yè)博物館—即墨老酒博物館，開創(chuàng)了即墨市工業(yè)企業(yè)中開展工業(yè)文化旅游的先河，并與青島市30多家旅行社達成戰(zhàn)略合作，將即墨老酒文化旅游市場化運作。即墨老酒博物館年接待游客2萬余人次，旅游創(chuàng)收3000多萬元，先后被授予省級工業(yè)旅游示范點、國家AAA級景區(qū)、山東省十大文化旅游景區(qū)，即墨老酒被評為 “到山東不可不買的100種旅游特色商品”，名列山東第九、青島名（黃酒代理）。   　　2013年，占地230畝、總投資6億元的即墨老酒現(xiàn)代工業(yè)產業(yè)園規(guī)劃建設項目啟動，項目達產后產量將達到10萬噸，將進一步提高即墨老酒品牌的核心競爭力和國內外市場占有率，成為突破即墨老酒產能瓶頸、實現(xiàn)跨越發(fā)展的新里程碑。