純古法釀造的好醬油，每一滴都精貴 中國人烹飪，離不開一大法寶——醬油。想要佳肴色香味俱全，醬油是少不了的，只是好的醬油可遇而不可求。 好醬油需要好豆，好工藝，還需要時(shí)間去發(fā)酵。只是快食社會(huì)，哪有醬油廠有這般閑工夫？ 醬油顏色不好看？加點(diǎn)色素就好了！ 醬油味道不好？勾兌點(diǎn)淀粉不就行了！ 那些“黑醬油”不僅原料混亂，而且有害成分嚴(yán)重超標(biāo)。 市場亂象，不容小視 01制作原料混亂 一些劣勢醬油的“鮮味”不夠，可能是因?yàn)槠溥x用的大豆原料質(zhì)量較差，蛋白質(zhì)含量低，未分解出足夠的氨基酸，導(dǎo)致醬油沒有呈現(xiàn)出獨(dú)特的“鮮味”。 甚至有些黑心廠商使用人的頭發(fā)等料制作醬油，由于頭發(fā)可水解出氨基酸，經(jīng)過食品添加劑的勾兌，可以制作出成本廉價(jià)的“醬油”，這種醬油不僅不利于身體健康，而且衛(wèi)生堪憂。 02添加劑超標(biāo) 在發(fā)酵醬油時(shí)，為了讓醬油有更好看的顏色，廠商一般會(huì)加入人工色素焦糖色進(jìn)行調(diào)色。市面上的很多醬油，尤其是老抽醬油，焦糖色添加的比例較高（焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色，是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的食品添加劑）。 古法釀造醬油所選原料極為簡單，以非裝基因黃豆、小麥、水食用鹽為原料生產(chǎn)，不添加防腐劑、甜味劑（糖、安賽蜜）、鮮味劑（味精）、合成色素等食品添加劑，原汁原味，醬香濃郁，食用更營養(yǎng)、更健康。 自然釀造 古法釀造醬油，180天發(fā)酵，太陽能量和純純的黃豆能量芬芳香味，滿滿的氨基酸好營養(yǎng)，忍不住要喝一杯。一瓶精心釀造的醬油，每一步都尊重大自然的規(guī)律，每一滴都是傳承匠心的凝聚。

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