說起天價美食，人們時間想起的，一定是 藍(lán)鰭金魚、意大利白松露、阿爾馬斯魚子醬 等食材，而作為調(diào)味品的 油鹽醬醋 之類，卻很少得到關(guān)注。但事實上，這世界上有不少昂貴的調(diào)味品，它們或盡得大自然之靈秀，或耗費(fèi)無數(shù)人力時間所得來，真正的老饕在面對它們時無法保持平靜，只會像初戀的少年面對心中一般小心翼翼，惟恐稍有不慎就褻瀆了這來之不易的珍品。 Aji Charapita辣椒  23萬元/公斤 這是世界上貴的辣椒，每公斤高達(dá)23萬元RMB，而世界廚師們卻仍然爭相購買。這種名為Aji Charapita的辣椒原產(chǎn)地為秘魯北部,別看它的長相像個小櫻桃，十分可愛討喜，但其辣度指數(shù)卻與我們常用的朝天椒相近，生吃非常辣，而它讓人驚奇的地方是，將它們摘下晾干之后，吃起來就只有一股甜辣，辣味十分清新宜人，即使是小也能直接吃掉。 Aji Charapita這么昂貴的主要原因，就在于它是完全野生的，而且生長條件非?？量?，只有在南美洲自然條件優(yōu)越、日照充足、土地肥沃的熱帶叢林中，才能產(chǎn)出Aji Charapita這種特殊的辣椒。盡管目前已經(jīng)功實現(xiàn)了人工培育，但光是想要獲得這種辣椒的種子，都得花費(fèi)極大的精力和時間。即使是幸運(yùn)的找到賣家，種子的售價也絕不會低，另外還要再加上種植的成本和維護(hù)，Aji Charapita的價格自然居高不下。 當(dāng)?shù)搅薃ji Charapita可以收獲的時候，不少世界廚師都會前去購買，米其林餐廳大廚更是喜愛這種辣椒，因為Aji Charapita新鮮的時候多汁鮮美，曬干后又有清香的果味，讓很多廚師熱衷用Aji Charapita做菜，它不僅可起到調(diào)節(jié)辣度的作用，還能為做出來的料理增加濃郁的果味，因此深受各位土豪和大佬的喜愛。 Marine Plankton  2.5萬元/公斤 濃綠色、乍看很像是綠茶粉，這種名為”Marine Plankton”的調(diào)味料其實是西廚界新貴，每公斤售價高達(dá)2.5萬港元，而且想買到還不太容易。這種神奇的綠色粉末，其實是用生長在海中的浮游植物（Plankton）研制而成，雖然外觀普通，但只要打開包裝就能嗅到撲面而來的海洋氣息，這種帶咸味的鮮香被喻為「擁有整個大海的味道」，更有有大廚這么形容Marine Plankton：「假如你喜歡吃魚，它的味道就會像魚 ；假如你喜歡吃生蠔，那它的味道就像生蠔?！垢嗑蕛?nèi)容請關(guān)注微信公眾號：廚影美食。而獲得Plankton的過程并不容易，制造公司首先在海中撒網(wǎng)收集五個小時獲取一公克浮游物，篩選過后再帶回實驗室培植，歷時多年才研制成功；并且為了便于使用跟運(yùn)輸，Plankton被以冷凍風(fēng)干技術(shù)制成粉末， 于是就形成這酷似綠茶粉的外觀。 由于Marine Plankton能讓食物的鮮美和礦物的咸味更加突出，制作料理時只需要加入2～3克的量，就能起到畫龍點(diǎn)睛、讓美味翻倍的效果，因此讓世界名廚趨之若鶩。然而目前這種調(diào)料只販?zhǔn)劢o餐廳，想在家嘗試這種調(diào)料的美味，可能還要再等上一段時間。

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