諺語(yǔ)有云： 蒜 有百利，唯有一害，傷目。長(zhǎng)期過(guò)量食用 大蒜 ，會(huì)引發(fā)眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。所以，凡事因講究一個(gè)“度”。 中醫(yī)認(rèn)為，每日吃一瓣生蒜是比較合適的，若是熟蒜吃個(gè)兩三瓣也就足夠了。蒜雖小，多吃無(wú)益。 為人稱道的是，大蒜具有的功效。大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)—亞硝胺的合成，癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)癌細(xì)胞具有極強(qiáng)的殺傷力。而它的另一個(gè)外號(hào)“血管清道夫”，就是說(shuō)它能夠降低血脂和血液的黏稠度，減少病、腦血栓等疾病的發(fā)作危害。 大蒜很常見(jiàn)，也是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開(kāi)的食品，但是你知道嗎，大蒜除了有很高的食用價(jià)值外，還有非常好的藥用價(jià)值，有、多種食果。大蒜的功效很多，但是也不要忽略了它的禁忌： 大蒜不可和以下幾類食物搭配，否則對(duì)身體有危害 芒果： 芒果和大蒜同食，皮膚會(huì)發(fā)黃。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)、疼痛現(xiàn)象。 大蔥： 大蒜不能和大蔥一起食用，因?yàn)檫@2中食物本身都是屬于一種刺激性的食物，兩者同吃對(duì)于腸胃健康是不好的，會(huì)出現(xiàn)腹瀉以及的現(xiàn)象。 羊肉： 大蒜和羊肉都屬溫?zé)崾巢?，搭配食用易使身體燥熱，冬季可用來(lái)補(bǔ)身，但夏季食用易引起火氣。微信公眾號(hào)：脊椎健康聯(lián)盟 雞肉： 大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒，而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。 大蒜雖好，但有些人也不宜吃 1、對(duì)于有眼病患者和經(jīng)常發(fā)燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，長(zhǎng)期過(guò)量地吃大蒜，都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的影響。 2、大蒜雖然可以養(yǎng)肝，但是肝病患者卻不能進(jìn)食大蒜。因?yàn)榇笏鈱?duì)胃腸有刺激作用，會(huì)加重肝炎患者的病情，大蒜的一些成分還會(huì)降低血液中的血紅蛋白和紅細(xì)胞，引起貧血，對(duì)肝炎患者不利。 3、非性腹瀉禁食。這時(shí)由于腸道黏膜有炎癥，辛辣的大蒜會(huì)刺激腸道，導(dǎo)致黏膜充血，導(dǎo)致水腫，促進(jìn)滲出，加重病情。 大蒜具有一定的、軟化血管的作用。接下來(lái)跟大家分享一道常吃能夠保持血壓血脂正常的大蒜作法。 糖醋蒜： 做法：用釀造醋泡制，加一點(diǎn)糖，味道更鮮美。 北方有腌漬大蒜的傳統(tǒng)，臘八蒜、糖醋蒜等都是人們喜愛(ài)的做法。大蒜腌著吃，具有解膩和促消化的作用，很適合搭配肉類食用。 我們?cè)谥笕狻豸~(yú)時(shí)加入某些大蒜瓣，能夠解腥味、去異味，可以調(diào)節(jié)菜品的味道。然而生活中有些人不能接受生大蒜的口味。其實(shí)我們?cè)诔燥溩拥臅r(shí)候，可以拿醋拌點(diǎn)大蒜泥，再澆點(diǎn)芝麻油，這樣吃很健康也美味。

    該二維碼7天內(nèi)（01-04 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。