根據(jù)用途來看，北方火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細(xì)、色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香。芝麻醬我相信大家都吃的可不少，實(shí)在是比較美味的調(diào)味料了，尤其是在我們吃火鍋的時(shí)候，是必不可少的佐餐配料!芝麻醬與食物搭配，不僅豐富了膳食的風(fēng)味，也提高了膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，芝麻醬涂在饅頭片上，完全就是”東方三明治”。芝麻醬是采用優(yōu)質(zhì)白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品為泥狀,有濃郁炒芝麻香味。 芝麻醬怎么吃呢 芝麻醬是調(diào)味品,又有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？勺舨?可拌涼菜,亦可作為火鍋的調(diào)味醬汁使用。每天10-20克。適合骨質(zhì)疏松癥缺鐵性貧血患者食用。重度肥胖者不宜多吃。 芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的保健價(jià)值。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次于蝦皮,經(jīng)常食用對(duì)骨骼.牙齒的發(fā)育都有益處。它的含鐵量高,經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用,還能預(yù)防缺鐵性貧血。它含有豐富的卵磷脂.可防止頭發(fā)過早變白或脫落。它還含有大量油脂,有很好的潤(rùn)暢通便作用。此外,常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。

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