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黑胡椒醬怎么吃,黑胡椒醬的吃法
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
黑胡椒醬是胡椒粉和各種調(diào)料合成的調(diào)味品。味道以咸,辣為主。黑胡椒醬一般作為一種配料使用,也可以澆在牛排上吃。今天,小編為大家介紹的是黑胡椒醬怎么吃? 黑胡椒醬的吃法:黑胡椒醬排骨 材料:肋排,黑胡椒醬,現(xiàn)磨黑胡椒粉,大蔥,姜,蒜,紅椒,生抽,料酒,老抽,甜糯米酒,鹽,雞精 做法:步:首先把排骨焯水洗凈。加生抽、料酒和1小勺現(xiàn)磨黑胡椒粉腌制30分鐘。 第二步:大蔥切成片,取三分之一跟姜蒜放一起。把紅椒切成小塊,與其余的大蔥放在一起。 第三步:在炒鍋里放100克油,燒熱,下排骨過油。至排骨表面焦黃,出鍋。炒鍋內(nèi)的油倒出,留少許底油,把大蔥和姜蒜炒香。 第四步:下排骨炒勻。然后加甜糯米酒、老抽,炒勻。加水沒過排骨,大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮。將排骨燜煮到湯汁濃稠、收干水分,出鍋。 第五步:把炒鍋洗凈,放少許底油,把紅椒和大蔥炒香。再轉(zhuǎn)小火,下黑胡椒醬炒勻。 第六步:再下排骨,炒勻,放少許鹽和雞精調(diào)味,再撒少許現(xiàn)磨黑胡椒粉即可出鍋。
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