冰糖性平，有化痰的功效，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤肺、、清痰、和去火的作用；也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。取黑木耳少許、1個鴨蛋、冰糖。加水放蒸籠蒸熟食用，每日兩次，可治陰虛肺燥咳嗽，此偏方對咽干痰少也有。

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