近日，《南方都市報》報道稱，原告佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司與淮安海納百川飲品有限公司等7被告就此問 題爭論不休。佛山海天認為，7被告共同生產(chǎn)、銷售印有“海天”商標的蘋果醋，侵害了其商標權(quán)及構(gòu)成不正當競爭，請求佛山中院判令7被告共同賠償520萬 元。     對于佛山海天的指控，被告辯稱，蘋果醋是飲料，與佛山海天生產(chǎn)的調(diào)味品不是類似商品，不構(gòu)成商標侵權(quán)。案件目前正在審理中，尚未有定論。     對于佛山海天指控，被告答辯稱，根據(jù)國家工商局分類，被控侵權(quán)的蘋果醋產(chǎn)品屬于第32類商品，即不含酒精的飲料，可以直接飲用；而佛山海天 的商標均指定在第30類醬油、醋等商品上使用，屬于調(diào)味品，不能直接飲用。被控侵權(quán)產(chǎn)品與佛山海天商標指定使用的商品，在性質(zhì)上、功能、制作工藝上有本質(zhì) 的區(qū)別。因此，涉案產(chǎn)品“蘋果醋飲料”的生產(chǎn)、銷售不構(gòu)成侵犯佛山海天的商標權(quán)。     對此，佛山海天回應(yīng)稱，涉案蘋果醋產(chǎn)品，原來主要作為調(diào)味品，近年來因醋飲料概念的普及，加水稀釋之后的蘋果醋逐漸為飲料產(chǎn)品被人接受，因 此，蘋果醋兼具調(diào)味品和飲料的性質(zhì)，二者實質(zhì)上為類似商品。其次，有證據(jù)顯示，佛山海天很早已經(jīng)推廣涉案飲料性產(chǎn)品，在推廣時就有兩種醋，一個為調(diào)料醋一 個為飲料醋，所以被告在其產(chǎn)品上加一行“飲料”二字，并不能排除佛山海天的產(chǎn)品與被告的產(chǎn)品在使用功能上的相似性。     公說公有理，婆說婆有理，而對于消費者來說，到底該如何擦亮雙眼予以甄別呢？     記者查詢2014年9月30日發(fā)布、2015年4月1日正式實施的蘋果醋飲料國家標準《蘋果醋飲料》GB/T30884-2014后得知， 該標準對蘋果醋使用的原輔料、特征性有機酸進行了規(guī)定，明確提出不得使用糧食等非蘋果發(fā)酵產(chǎn)生或人工合成的食醋、乙酸、蘋果酸、檸檬酸等調(diào)制蘋果醋飲料。     可見，國標已經(jīng)從原料和生產(chǎn)工藝的角度對蘋果醋飲料進行了定義。     而從消費者角度，正如上述案件中所提到的，區(qū)分飲料和調(diào)料主要是看“能不能直接喝”，能直接喝的，是飲料，不能直接喝的，是調(diào)料。     但也正如海天所辯稱的，蘋果醋可以當作飲料直接喝，也可以當做調(diào)味料?？梢?，蘋果醋是一個游走在飲料和調(diào)味料之間的邊緣產(chǎn)品。     拋開蘋果醋是飲料還是調(diào)料的紛爭，很多消費者其實對果醋（以蘋果和其他水果為原料制作的醋）還知之甚少。     不過，據(jù)記者了解，在國外，特別是歐美、日本等發(fā)達國家，已經(jīng)出現(xiàn)了很多種類的果醋調(diào)味品、果醋保健品等產(chǎn)品。人們已習慣將果醋作為調(diào)味品，并且可根據(jù)自己的口味以及食品的配料要求選用不同類型的特制果醋。例如，西式泡菜、西式沙拉都用到果醋。     數(shù)據(jù)顯示，在發(fā)達工業(yè)國家，每年每人平均消費2升醋。日本在上世紀70年代末就將果醋納入國家標準，果醋生產(chǎn)已經(jīng)有了一定的規(guī)模，并于上世紀80年代掀起保健醋熱潮，僅在1982至1986年5年間就至少有39種62個品牌的新品果醋上市，果醋經(jīng)常名列食品“金榜”。     值得注意的是，蘋果醋以及其他種類的果醋所的這些國家，都將果醋定義為一種“營養(yǎng)、保健型調(diào)味品”。     但在我國，蘋果醋是作為飲料首先走進人們視線中的。     據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，上世紀90年代初，我國曾掀起過一段時間的醋酸飲料熱，醋酸飲料被譽為是繼碳酸飲料、飲用水、果汁和茶飲料之后的“第四代”飲料，有的廠家開發(fā)過葡萄醋飲料，但是由于當時價格昂貴以及人們消費觀念等種種因素，沒多久便銷聲匿跡。     經(jīng)過十年的技術(shù)儲備和市場開拓，果醋市場逐步進入軌道，但逐漸被消費者接受的蘋果醋，其標簽多為“功能性飲料”，并非調(diào)料。     但記者在市場發(fā)現(xiàn)，在我國，蘋果醋飲料和蘋果醋調(diào)味品還是分別有不同的產(chǎn)品。     國內(nèi)市場大多數(shù)的蘋果醋(調(diào)味品代理)產(chǎn)品是飲料，蘋果醋調(diào)味品很少，并且還未形成氣候。     與其它糧食醋調(diào)味品相比，蘋果醋調(diào)味品的市場價比糧食醋高出2到5倍。例如美國精美食品公司生產(chǎn)的意大利香草醋的市場零售價為68.5元/ 瓶（330毫升），而國內(nèi)醋產(chǎn)品線異常豐富，各地市場都已經(jīng)被相應(yīng)的品牌穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)，消費者的消費習慣也早已養(yǎng)成，短期很難改用高價的蘋果醋調(diào)味品。     由于蘋果醋的“調(diào)料之路”有些坎坷，作為飲料殺入飲料市場也缺乏一定的優(yōu)勢，國內(nèi)已經(jīng)有個別醋生產(chǎn)廠家另辟奇景，推出了蘋果醋保健品，主要側(cè)重于醋的醫(yī)療保健功能，其價格較調(diào)味醋高出一大截，利潤空間較大。     不過，山西某陳醋廠家總經(jīng)理告訴記者，各廠家都非常謹慎，一是保健品市場產(chǎn)品種類繁多，競爭激烈，產(chǎn)品質(zhì)量相差懸殊；二是在消費者心中醋只是傳統(tǒng)的調(diào)味品，生活習慣及觀念的轉(zhuǎn)變還需要大量的時間和精力去引導(dǎo)，風險較大。