海天醬油、恒順香醋、洽洽瓜子、安井魚丸...這些大眾耳熟能詳?shù)氖称?調(diào)味品，已經(jīng)或者即將要迎來(lái)更貴的“身價(jià)”了。

就在最近一個(gè)月內(nèi)，包括海天味業(yè)、安井食品等在內(nèi)的多家食品企業(yè)，紛紛公開宣布提價(jià)動(dòng)作。伴隨著全球貨幣的持續(xù)超發(fā)，漲價(jià)潮已經(jīng)從大宗商品逐步走入終端消費(fèi)產(chǎn)品層面。

值得一提的是，11月2日，以“米面糧油醬醋”為代表的A股食品板塊已經(jīng)出現(xiàn)大幅異動(dòng)，包括三全食品（002216）、克明食品（002661）、千禾味業(yè)（603027）等在內(nèi)的多家食品企業(yè)股價(jià)漲停。

多家食品公司宣布提價(jià)

11月2日晚間，海欣食品(002702)發(fā)布公告稱，鑒于各原材料、人工、能源、運(yùn)輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲，為更好地向經(jīng)銷商、消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，經(jīng)公司研究并審慎考慮后決定，對(duì)部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進(jìn)行縮減或?qū)?jīng)銷價(jià)進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價(jià)幅度為3%-10%不等，新價(jià)格自11月3日起按各產(chǎn)品調(diào)價(jià)通知執(zhí)行。

同日晚間，恒順醋業(yè)(600305)也發(fā)布公告，自2021年11月20日起對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，調(diào)整幅度5%-15%不等。本次部分產(chǎn)品調(diào)價(jià)可能對(duì)公司產(chǎn)品市場(chǎng)占有率有一定的影響，加上成本上漲因素，因此產(chǎn)品調(diào)價(jià)不一定使公司利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

就在一天前，海欣食品的同行安井食品(603345)已發(fā)布公告，對(duì)部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進(jìn)行縮減或?qū)?jīng)銷價(jià)進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價(jià)幅度為3%-10%不等，新價(jià)格自11月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價(jià)通知執(zhí)行。

事實(shí)上，最近一個(gè)月以來(lái)，食品企業(yè)“漲”聲不斷。

10月12日，調(diào)味品龍頭海天味業(yè)（603288）公告稱，對(duì)醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整幅度為3%～7%不等，新價(jià)格執(zhí)行于10月25日開始實(shí)施。11月2日，調(diào)味品企業(yè)李錦記也發(fā)布出廠價(jià)格調(diào)整通知，決定對(duì)部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，上漲幅度為6％~10％不等

10月22日，炒貨龍頭洽洽食品（002557）公告稱，對(duì)葵花子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進(jìn)行出廠價(jià)格調(diào)整，各品類提價(jià)幅度為8%-18%不等，價(jià)格執(zhí)行于10月22日開始實(shí)施。

10月29日，金禾實(shí)業(yè)（002597）在互動(dòng)平臺(tái)表示，公司甜味劑產(chǎn)品因大宗化學(xué)品原料價(jià)格快速上漲導(dǎo)致成本上升，加上下游需求增幅較大，公司甜味劑產(chǎn)品產(chǎn)能負(fù)荷已逐步開滿。公司近期根據(jù)市場(chǎng)情況對(duì)甜味劑及香料等食品添加劑產(chǎn)品的銷售價(jià)格進(jìn)行不同幅度提價(jià)，這對(duì)公司業(yè)績(jī)有一定提升作用。

此外，據(jù)媒體報(bào)道，因上游主要原材料和環(huán)保、能源價(jià)格大幅上漲，導(dǎo)致生產(chǎn)成本急劇上升，酵母巨頭安琪酵母（600298）分別于今年9月底和11月初兩度上調(diào)部分產(chǎn)品出廠價(jià)。

食品板塊逆勢(shì)大漲

證券時(shí)報(bào)·e公司記者注意到，上述企業(yè)宣布產(chǎn)品漲價(jià)的理由，均不外乎各項(xiàng)原材料、人工、能源、運(yùn)輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲所致。

平安證券近期發(fā)布研究報(bào)告指出，2021年9月我國(guó)CPI同比增長(zhǎng)0.7%，PPI同比增長(zhǎng)10.7%，PPI/CPI已經(jīng)出現(xiàn)較大的剪刀差。與此同時(shí)，大宗商品大幅上漲帶動(dòng)產(chǎn)品生產(chǎn)端原材料的大幅上揚(yáng)，食品行業(yè)也出現(xiàn)了漲價(jià)潮。

平安證券回顧了前三次漲價(jià)潮，發(fā)現(xiàn)第三輪漲價(jià)潮的情況與本輪最為相似，均是由PPI向CPI傳導(dǎo)。通過(guò)研究前三次漲價(jià)潮中食品飲料公司的表現(xiàn)，探究上游原材料提價(jià)情況對(duì)公司盈利能力的影響，平安證券得出多項(xiàng)結(jié)論：

1、產(chǎn)品提價(jià)較原材料成本上漲一般有1-2個(gè)季度的滯后。

2、龍頭公司作為價(jià)格標(biāo)桿率先提價(jià)，其余競(jìng)品在3-6個(gè)月內(nèi)跟進(jìn)提價(jià)。

3、話語(yǔ)權(quán)強(qiáng)、品牌力強(qiáng)的企業(yè)往往是直接提價(jià)，而稍弱的企業(yè)一般是通過(guò)推新品或者換包裝來(lái)間接提價(jià)。

4、提價(jià)效應(yīng)大約會(huì)在1年左右的時(shí)間體現(xiàn)，表現(xiàn)為凈利潤(rùn)率的提升，因?yàn)樵牧蠞q價(jià)波峰轉(zhuǎn)到波谷會(huì)增厚企業(yè)利潤(rùn)。

5、銷售費(fèi)用偏低的企業(yè)往往毛利率提升速度更快。

6、提價(jià)會(huì)促進(jìn)股價(jià)一定程度上漲，但是如果漲價(jià)效應(yīng)持續(xù)，會(huì)帶來(lái)企業(yè)更大幅度的上漲。

東興證券研報(bào)指出，從三季報(bào)來(lái)看，乳制品、調(diào)味品、休閑食品受上游成本上漲影響，毛利率環(huán)比有普遍下滑；肉制品毛利率有所恢復(fù)，主要是豬肉價(jià)格下行帶來(lái)的成本下行；白酒整體毛利率穩(wěn)定。受上游原材料上漲的影響，近期一些主流食品企業(yè)對(duì)商品進(jìn)行調(diào)價(jià)，明年上游原材料價(jià)格上漲會(huì)進(jìn)一步向下游傳導(dǎo)，更多企業(yè)有漲價(jià)的預(yù)期，具有向下游傳導(dǎo)價(jià)格的能力的企業(yè)會(huì)更多受益，關(guān)注明年提價(jià)行情。

從二級(jí)市場(chǎng)盤面來(lái)看，11月2日，在上證指數(shù)下跌1.10%的大背景下，A股食品板塊出現(xiàn)大面積上漲。同花順食品加工制造指數(shù)（881134）漲幅為2.45%。其中，宏輝果蔬（603336）、京糧控股（000505）、金健米業(yè)（600127）、克明食品、千禾味業(yè)、恒順醋業(yè)（600305）、三全食品等個(gè)股封死漲停板，海天味業(yè)漲逾7%、金龍魚（300999）漲超6％。

e公司記者還注意到，企業(yè)宣布產(chǎn)品漲價(jià)后，股價(jià)均有不同程度的表現(xiàn)。自宣布漲價(jià)消息以來(lái)，洽洽食品累計(jì)漲幅超過(guò)了30%，金禾實(shí)業(yè)累計(jì)上漲超過(guò)7%，海天味業(yè)也累計(jì)上漲超過(guò)5%。值得一提的是，安井食品在官宣漲價(jià)前一個(gè)交易日（11月1日）股價(jià)跌停，次日則大漲8.13%。

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