貴州省仁懷市蜀相酒業(yè)有限公司

消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，蜀相老酒火爆掀起醬酒消費(fèi)新趨勢(shì)

近來(lái)，醬香酒市場(chǎng)異?；馃幔】?、純糧等屬性得到多數(shù)人的共鳴，醬香酒迅速引爆市場(chǎng)。

以目前醬酒知識(shí)普及性來(lái)看，醬酒的特性及代表性的品牌都有較大的了解。那么，繞過(guò)高昂的品牌屬性，正宗的、純糧的醬香型好酒是否存在呢？有沒(méi)有真正匠心的酒企在做質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)的產(chǎn)品呢？答案是肯定的。最近引起市場(chǎng)強(qiáng)烈反響的醬酒品牌——蜀相老酒，就時(shí)刻把消費(fèi)者喝好酒、喝正宗醬酒的理念放在心上，如此才能在眾多的醬酒品牌中以質(zhì)量突出重圍。

1、用良心做產(chǎn)品

蜀相老酒的定位就是一款健康優(yōu)質(zhì)的好醬酒，并且滿足喝酒的需求下，讓消費(fèi)者喝得更健康。

為了滿足消費(fèi)者最純粹的喝酒需求，蜀相老酒可謂下了大工夫。既要酒好喝，又要喝得健康，絕不是勾兌酒所能企及的，這一點(diǎn)從其純糧固態(tài)釀造的釀造工藝就可以看出。

2、用匠心做品質(zhì)

光有口感、健康還不足以讓它成為市場(chǎng)的寵兒，貫穿在每一個(gè)環(huán)節(jié)的匠心精神，讓它更耐得住考驗(yàn)。蜀相老酒采用坤沙工藝、傳統(tǒng)古法釀造（端午制曲、重陽(yáng)下沙、九蒸九煮、八次發(fā)酵、七次取酒、五年窖藏、一年一個(gè)釀造周期）。

3、用誠(chéng)心做事業(yè)

一款產(chǎn)品有了品質(zhì)的保證就能贏得市場(chǎng)嗎？蜀相老酒能在短期內(nèi)收獲眾多粉絲的青睞絕不是單純靠品質(zhì)、靠噱頭，而是靠一顆做事業(yè)的心。

蜀相老酒提倡正確健康的飲酒理念，希望能夠給消費(fèi)者灌輸更多健康飲酒的觀念。讓所有消費(fèi)者做到真懂酒、會(huì)識(shí)酒、會(huì)喝酒。蜀相老酒正是秉承著用誠(chéng)心、用匠心做事業(yè)的態(tài)度收獲了眾多的忠實(shí)客戶。

4、用恒心做品牌

對(duì)于未來(lái)，蜀相老酒堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝、純糧釀造、大曲醬香、不勾兌、不添加。

蜀相老酒用良心做產(chǎn)品，用匠心做品質(zhì)，用誠(chéng)心做事業(yè)，用恒心做品牌，做真正的好醬香酒！

白酒招商 蜀相老酒

造就品質(zhì)醬酒，讓蜀相老酒不負(fù)期待

相酒業(yè)坐落在美麗的赤水河畔，酒廠位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)，是一個(gè)以生產(chǎn)和銷售醬酒為主業(yè)的現(xiàn)代釀酒企業(yè)。

據(jù)貴州省工業(yè)與信息化廳發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年，赤水河流域醬香型白酒產(chǎn)能約為50萬(wàn)千升，占全國(guó)比重的83%，加之赤水河流域得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境和的釀酒工藝，使得“離開(kāi)赤水河流域就生產(chǎn)不出高品質(zhì)的醬香酒”成為社會(huì)共識(shí)。

蜀相酒業(yè)所在醬酒核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)擁有釀造醬酒所需的生態(tài)環(huán)境，冬暖、夏熱、少雨，年均17．4℃的，夏季溫度達(dá)40℃，炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。且冬季無(wú)霜期長(zhǎng)、溫差小，年均無(wú)霜期多達(dá)359天，年降雨量?jī)H800—900毫米。日照時(shí)間屬貴州省內(nèi)高值區(qū)，一年可達(dá)1400小時(shí)，這些天然因素都為優(yōu)質(zhì)醬酒的釀造提供了恰到好處的釀造條件。

作為釀酒原料之一的紅纓子糯高粱，有著顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚的特點(diǎn)，支鏈淀粉含量達(dá)90%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于回沙工藝的多輪次翻烤。

蜀相酒業(yè)恪守傳統(tǒng)工藝，嚴(yán)格遵循實(shí)“三高三長(zhǎng)”，高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾，用曲量多、輪次多、耗糧多，大曲儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、原酒存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)。一年一個(gè)釀造周期，新酒至少一年陳儲(chǔ)，盤勾后回壇至少兩年貯存，盤勾兩年后，由專業(yè)調(diào)酒師進(jìn)行勾調(diào)，因?yàn)槠邆€(gè)不同輪次的酒釀造于不同時(shí)節(jié)，風(fēng)格各異，需要按合適的比例進(jìn)行組合，勾調(diào)完成后再回壇存放兩年以上。

“夠時(shí)間的酒，才夠味兒?！币?yàn)闀r(shí)間是最公正的，不是真實(shí)酒齡就釀不出真正的好醬酒。蜀相酒業(yè)以傳承“三高三長(zhǎng)”等特征的茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬酒工藝為己任，采用“12987”傳統(tǒng)工藝，只釀造高品質(zhì)醬酒。

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好水釀好酒，蜀相老酒因赤水河而醇美

水乃酒之魂，好山好水方能釀造出絕世美酒，在影響白酒品質(zhì)的五大生態(tài)要素即“水（水質(zhì)）、土（土壤）、氣（氣候）、氣（空氣）、生（生物）”中，“水”排名，足見(jiàn)其對(duì)白酒品質(zhì)影響之大。

在酒業(yè)界有這樣一種說(shuō)法，水為酒之血，曲為酒之骨，糧為酒之肉。在釀酒過(guò)程中，水是酒的命脈，沒(méi)有好品質(zhì)的水源來(lái)幫助酒的形成，給足釀造的環(huán)境，就釀不出好品質(zhì)的酒。

好山好景出好水，好水好糧出好酒，蜀相老酒之所以“廣受贊譽(yù)”，與其選用的釀酒用水關(guān)系頗深！

赤水河的顏色隨季節(jié)變化，原因在于紫紅泥。每年端午節(jié)至重陽(yáng)節(jié)，雨季來(lái)臨，大量紫紅色土入水，河水呈赤紅色，而重陽(yáng)節(jié)至翌年端午節(jié)之間，雨量驟減，河水又恢復(fù)清澈透明。

據(jù)地質(zhì)調(diào)查資料表明，茅臺(tái)鎮(zhèn)主要為侏羅白堊系紫色沙頁(yè)巖、礫巖，形成于7000萬(wàn)年以前，受海拔高度和巖石風(fēng)化后成土母質(zhì)的影響，茅臺(tái)地區(qū)紫紅色土廣泛發(fā)育。

這種土壤礫石和沙質(zhì)土體含量高、滲水性好，地下水、地表水通過(guò)紅壤層時(shí)，對(duì)人體有益的礦物質(zhì)、多種微量元素被溶解，經(jīng)過(guò)層層滲透，過(guò)濾出純凈、清亮甘冽、香甜可口的清泉水，最終匯入了茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企釀造醬酒所依托的赤水河。

茅臺(tái)鎮(zhèn)紫紅泥如同赤水河谷水質(zhì)、氣候以及空氣中的微生物群一起，構(gòu)成了蜀相老酒釀制的獨(dú)特自然地理環(huán)境，對(duì)蜀相老酒獨(dú)特風(fēng)味的形成起到了決定性作用，造就了蜀相老酒卓爾不凡的典型風(fēng)格。

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“蜀相老酒”為什么說(shuō)是一瓶難得的好醬酒？

酒，是一種文化，更是一種美妙的情境。古有李白舉杯邀明月的雅興，還有把酒問(wèn)青天的胸懷。作為白酒之首的醬香型酒，以其香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、回味悠長(zhǎng)，倒入杯中香氣久留不散，空杯留香。

不僅如此，醬香酒還對(duì)人的身體有很大的好處，喝好酒，只品蜀相老酒。

1、釀造工藝造就益菌群

醬酒在繁雜的釀造工藝中，高溫餾酒可達(dá)40度以上，在此過(guò)程中可以揮發(fā)掉大部分的對(duì)人體有害的物質(zhì)，只剩下有益的健康微生物。

醬香酒完成釀造后需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)三年以上的貯存。醬酒獨(dú)有的健康因子，隨著時(shí)間的流逝越陳越香，微生物益菌群才能有更多。

2、獨(dú)有乙酸來(lái)護(hù)肝

醬香型白酒所含的乙酸和乳酸十分高，對(duì)比其它白酒，高至3～5倍。這些乙酸產(chǎn)生離不開(kāi)醬香酒獨(dú)有的釀造手法，適量酌一杯可以軟化血管，保護(hù)機(jī)體。

3、酚類化合物

隨著酒文化不斷被普及，越來(lái)越多注重生活品質(zhì)的人們會(huì)去選擇含有酚類物質(zhì)的酒。而醬香酒含有的酚類物質(zhì)更是其它白酒的3-4倍。

可以盡情選擇有質(zhì)量保障的蜀相老酒：安心之選，大膽暢飲。

4、好品質(zhì)醬酒不上頭

一年的生產(chǎn)周期，兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵，七次取酒，才能保證蜀相老酒真正品質(zhì)的好酒，品飲后不上頭、不口干。

除此之外，蜀相老酒提醒消費(fèi)者要擦亮雙眼，辨別真假。然后到正規(guī)平臺(tái)購(gòu)買。選擇值得信賴的品牌，適量飲用有益健康。

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傳承千年釀酒工藝，蜀相老酒給你不一樣的品鑒口感

蜀相老酒采用的是傳承千年的傳統(tǒng)釀造工藝，具體說(shuō)來(lái)，就是“三高、三長(zhǎng)、季節(jié)性強(qiáng)”。

“三高”是指生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。蜀相老酒蒸餾溫度高達(dá)40度以上，其主要目的一是分離醬香型白酒酒精發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過(guò)程中的副產(chǎn)物及不利物質(zhì)或低沸點(diǎn)物質(zhì)，這也是蜀相老酒飲用后不口干、不上頭的重要因素之一。

“三長(zhǎng)”是指蜀相老酒基酒的生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)、基酒酒齡長(zhǎng)。蜀相老酒的基酒生產(chǎn)要經(jīng)過(guò)二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，整個(gè)工序完成要?dú)v經(jīng)春、夏、秋、冬漫長(zhǎng)的一年。

季節(jié)性生產(chǎn)是蜀相老酒又一個(gè)區(qū)別于其他香型白酒的地方。蜀相老酒的釀造嚴(yán)格按照節(jié)氣進(jìn)行，端午制曲、重陽(yáng)下沙，如此一是考慮到高梁的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)；三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物。

不經(jīng)歲月，哪得好酒撲鼻香？好酒，需經(jīng)時(shí)間磨礪，歲月窖藏，方能唇齒留香。蜀相老酒始終追求傳統(tǒng)釀造，經(jīng)過(guò)多年陳化使酒味醇和、綿柔，經(jīng)由專業(yè)調(diào)酒師用多年經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特手法在不同輪次、香型、年份的基酒勾調(diào)之間，成就了蜀相老酒一流醬香神韻。

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醬香美酒，千年傳承——蜀相老酒

醬香型白酒，一直都是貴州的地理標(biāo)志，僅有的赤水河源、紅纓子高粱，再加上冗雜繁復(fù)的釀造工藝，讓醬香型白酒從出生時(shí)就與眾不同。

1、醬酒之源——赤水河

茅臺(tái)鎮(zhèn)紫紅泥如同赤水河谷水質(zhì)、氣候以及空氣中的微生物群一起，構(gòu)成了蜀相老酒釀制的獨(dú)特自然地理環(huán)境，對(duì)蜀相老酒獨(dú)特風(fēng)味的形成起到了決定性作用，造就了蜀相老酒卓爾不凡的典型風(fēng)格。

赤水河如期切換“赤”與“清”，為釀酒人千百年來(lái)的釀酒活動(dòng)提供了時(shí)間表，根據(jù)赤水河水自然變化規(guī)律來(lái)釀酒，即端午制曲、重陽(yáng)下沙、造沙潤(rùn)糧。

正是這些特殊因素，使蜀相老酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)以外的其他任何地方都，因此得出了“離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)，就釀不出好醬酒”的結(jié)論。

2、醬酒靈魂——糯高粱

高粱是釀酒的原料，因?yàn)楦吡黄だ锩婧袉螌帲渌募Z食都不含有這種物質(zhì)。它是蜀相老酒的釀酒原料。也正是由于有了它，醬酒才有了純正醬香味。

這種紅梁只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這也是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的重要原因之一。紅纓子高粱粒小，皮薄，堅(jiān)硬，顆粒飽滿，能經(jīng)受多次蒸煮，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“沙”。正是由于紅高粱有了這些特性，才能成就坤沙醬酒靈魂工藝：九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。

3、醬酒核心——釀造工藝

蜀相老酒含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產(chǎn)品至少要四-五年的時(shí)間，其中要經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。

立足于赤水河畔的天之驕子——蜀相老酒，匠人精神和工藝的獨(dú)到繼承，酒體、酒香、酒裝，自是風(fēng)格別樣，盡顯人生醬酒情懷！

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喝醬酒，喝蜀相老酒，好酒好生活

一人獨(dú)酌，空氣中時(shí)而氤氳著寂寞和孤獨(dú)，時(shí)而飄蕩著愜意和悠閑。總是感嘆醬香型白酒的醇厚和香氣彌漫，經(jīng)久縈繞，始終無(wú)法解開(kāi)心中的迷惑。那么，醬香型白酒到底存在哪些秘密呢？

1、 白酒中沒(méi)有被破譯香型密碼的就是醬香。

從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類多，所以香味豐富，是多種香味的復(fù)合體。前香主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，起呈香作用；后香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。

2、原料珍貴，天下的水是不一樣的

都說(shuō)“好酒不離好糧”，好醬香自然不能沒(méi)有紅纓子糯高粱。作為醬香酒生命的起點(diǎn)，“紅高粱”正低著頭彎著腰等待九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的層層考驗(yàn)，用最謙卑的姿態(tài)醞釀最醇厚的酒香。

與外地高粱不同在，它粒小皮厚、顆粒堅(jiān)實(shí)、均勻飽滿，能經(jīng)受多次蒸煮，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“沙”。正是這些特性賦予了大曲醬香酒的靈魂工藝。

醬香酒釀造除了優(yōu)質(zhì)的糯高粱，赤水河的河水也是關(guān)鍵之一。水是酒的“本體”，其所含各種成分均與有益微生物的生長(zhǎng)、酶的形成和作用及醅或醪的發(fā)酵直至成品酒的質(zhì)量密切相關(guān)。

3、生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，發(fā)酵八個(gè)月

每年從端午開(kāi)始制曲，重陽(yáng)開(kāi)始下沙釀酒，要經(jīng)歷9次蒸煮、8次發(fā)酵（每次1個(gè)月），7輪次取酒，然后再將七輪次酒分別貯存，至少3-5年的靜謐老熟，期間還需要七輪次酒之間，以及與不同風(fēng)味的調(diào)味酒進(jìn)行盤調(diào)，再存放一定時(shí)間，方可灌裝上市。

4、醬酒一般為53度

53度是酒分子和水分子結(jié)合的狀態(tài)。53.64毫升的酒精加上49.83毫升的水，最終的體積為100毫升。53的酒更穩(wěn)定，更容易被人體吸收！

5、醬酒以酒勾酒，存儲(chǔ)時(shí)間最長(zhǎng)

對(duì)于酒這種飲料來(lái)說(shuō)，貯存時(shí)長(zhǎng)太重要了。真正算得上品質(zhì)、口感妙的酒，一定是存放年齡足夠。而對(duì)于醬香型白酒，時(shí)間尤為重要。

相比其它白酒，醬香型白酒酒體成分復(fù)雜，上千種微量成分一同生成，需要更長(zhǎng)時(shí)間來(lái)平衡與協(xié)調(diào)。因此，醬酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)指明，純正醬香型白酒，至少經(jīng)過(guò)3年以上貯存。這比其它香型標(biāo)準(zhǔn)時(shí)長(zhǎng)要久的多。

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蜀相老酒窖藏3年以上到底是為什么？

以茅臺(tái)為代表的傳統(tǒng)大曲醬香白酒其從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，需要經(jīng)過(guò)至少5年的時(shí)間——?dú)v經(jīng)端午制曲，重陽(yáng)下沙，2次投糧、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒足足一年的生產(chǎn)周期后，所產(chǎn)原酒再裝入陶罐，天然窖藏至少3年時(shí)間，然后用于勾調(diào)，得到成品出廠送至千家萬(wàn)戶的餐桌上。

其中，蜀相老酒復(fù)雜的生產(chǎn)工藝需一年時(shí)間不難理解，但新酒到勾調(diào)環(huán)節(jié)，為什么要耗費(fèi)3年之久的時(shí)間在酒庫(kù)放置呢？

蜀相老酒合理的窖藏期為3年以上，主要與其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝、酒精度、物質(zhì)成分有關(guān)。

通過(guò)三年的窖藏，前期主要是酒體香氣的變化期，新酒刺激、沖鼻、糙辣等不愉快感漸漸消失；中期主要是酒體味感的變化期，酒體漸漸變得醇厚協(xié)調(diào)、細(xì)膩豐滿；后期主要是酒體風(fēng)格的變化期，醬香純正突出、優(yōu)雅，漸漸出現(xiàn)陳味。

剛釀出的新酒由于制曲，堆積，發(fā)酵工藝都是在高溫條件下進(jìn)行，高沸點(diǎn)的生香型酸類物質(zhì)較多，不易揮發(fā)，多含有醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)。

經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的陶壇貯存，空氣中的氧氣及茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的微生物能進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，使壇內(nèi)的酒產(chǎn)生呼吸，酒體自身發(fā)生了氧化和脂化等多種化學(xué)、物理變化，有效地排除了酒的這些低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使得辛辣味減少，醬香突出，酒體變得柔和、綿軟，香氣也更純正優(yōu)雅。

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蜀相老酒為何是53度，一文告訴你什么是優(yōu)質(zhì)醬酒？

一些懂酒的朋友，在喝酒的時(shí)候，是53°的白酒，那53°的白酒為什么這么受歡迎呢？

01、何為“蜀相老酒”

蜀相老酒，作為優(yōu)質(zhì)醬酒中性價(jià)比較高的產(chǎn)品，一直恪守茅臺(tái)鎮(zhèn)千年傳統(tǒng)的釀酒工藝，用茅臺(tái)本地的“紅纓子”糯高粱，嚴(yán)格按照“12987”釀酒工藝生產(chǎn)，利用高溫大曲、高溫發(fā)酵、高溫餾酒，窖藏3年后再用酒勾酒進(jìn)行盤勾，再老熟2年后用上百種不同口味不同品質(zhì)的老酒勾調(diào)，至少歷時(shí)5年才成酒的才是“優(yōu)質(zhì)醬酒”。

02、為何大曲醬酒只有53度

從醬香型白酒的釀造工藝來(lái)說(shuō)起，因?yàn)獒u香型白酒在釀造過(guò)程中要經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次取酒、歷時(shí)十個(gè)多月，出酒率都還不到90%，接酒度數(shù)在52到57度，儲(chǔ)存期一般3年以上，這時(shí)的成品酒基本只能達(dá)到53度。

也正是因?yàn)檫@樣的釀造工藝造就了醬香酒53度的優(yōu)質(zhì)口感， 53度是一種恰到好處的狀態(tài)，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。

53°的蜀相老酒如黃金分割點(diǎn)，構(gòu)架得如此協(xié)調(diào)，那是一種恰到好處的狀態(tài)，是幾千年釀酒得出的文化結(jié)晶，這不是刻意的追求，而是自然的形成。

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為什么優(yōu)質(zhì)醬香酒那么貴？蜀相老酒為您揭秘醬酒的神秘面紗

在高度市場(chǎng)化的今天，還有一種可再生的商品如此稀缺，永遠(yuǎn)供不應(yīng)求，可能也只有茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒了。

同樣是醬香酒，為什么有的只賣十幾塊一瓶，而醬酒要幾百上千？哪些因素決定了白酒價(jià)格？不同的酒，成本真有這么大的差別嗎？

下面蜀相老酒就來(lái)具體講講優(yōu)質(zhì)醬香酒價(jià)格貴的幾點(diǎn)原因。

1、糧食成本

紅纓子高粱，顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿，粒小皮厚，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，能經(jīng)得住坤沙工藝的多輪次翻烤，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“沙”。

紅纓子高粱的支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，是其他高粱品種的數(shù)倍，品質(zhì)更優(yōu)。優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱的成本在4-6元/斤，而用坤沙工藝釀制醬香型白酒，5斤高粱才能釀出一斤酒。5斤紅纓子高粱約20元，加上6斤小麥約20元，每斤醬香酒的糧食成本已不低于40元，另外還有一些人為不可控制的原料損耗，醬香酒的糧食成本可見(jiàn)一斑。

2、時(shí)間成本

優(yōu)質(zhì)坤沙酒是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝釀制而成的，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，歷經(jīng)2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒、3年以上的貯藏、精心勾調(diào)才能面世，其酒質(zhì)上乘，但出酒率較低。從開(kāi)始釀制到上市，整個(gè)過(guò)程一般需要5年，這期間耗費(fèi)的時(shí)間成本是無(wú)法用具體金錢來(lái)衡量的。

3、工藝成本

相對(duì)其他工藝而言，優(yōu)質(zhì)坤沙酒的釀制工藝成本是的，包括下沙成本、發(fā)酵成本、出酒成本、貯存成本、勾調(diào)成本。

而九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的過(guò)程，都需要無(wú)數(shù)工人夜以繼日的精心操作，可謂失之毫厘差之千里?；频耐瓿尚枰荒曜笥业臅r(shí)間，還需要經(jīng)過(guò)3年以上的貯存，然后用不同批次的酒進(jìn)行勾兌，才能生產(chǎn)出口感協(xié)調(diào)、風(fēng)味一致的醬酒。

蜀相老酒提醒：貴的東西不一定好，但好的東西一定不便宜。所以，選購(gòu)醬酒一定要到正規(guī)的渠道購(gòu)買。

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