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      1. 飲料

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        《咖啡類飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》下月起實(shí)施
        2014-11-27 (à′?′: ì???í?)
            《咖啡類飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》下月起實(shí)施,作為國(guó)內(nèi)咖啡飲料標(biāo)準(zhǔn),不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)體系中咖啡類飲料標(biāo)準(zhǔn)的空白,還能解開消費(fèi)者心頭的疑問(wèn)。對(duì)于大多數(shù)品牌的咖啡飲品外包裝上,除了打出咖啡豆圖案,標(biāo)注了“××咖啡豆”、“純正咖啡”等宣傳字樣,還注明了不少配料成分。如某品牌的咖啡飲料的包裝上,配料有白砂糖、植脂末、全脂奶粉、加糖煉乳、食用香精等在內(nèi)的20多種。而另一款知名品牌的咖啡飲料則包含了水、白砂糖、速溶咖啡、乳化劑、穩(wěn)定劑等10多種配料(飲料招商)。     那么,咖啡飲料里含有多少咖啡成分?通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn),一些品牌的咖啡飲料特意標(biāo)注了“沉淀物為咖啡成分”的提示信息,其咖啡成分多為速溶咖啡、咖啡提取液、咖啡粉等。在咖啡固體含量信息方面,只有部分咖啡飲料特別做出標(biāo)注,如“咖啡提取液大于等于0.6克/100毫升”,“速溶咖啡大于1%”等。綜合來(lái)看,咖啡飲料的咖啡含量多少不一,大多數(shù)飲料將咖啡成分排在第三、四位,有的品牌則將咖啡成分排在了第六、七位。由此可見,咖啡飲料中固體咖啡的比重并不大。  

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