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螃蟹
武漢梁子湖大閘蟹吃蟹的很好工具蟹八件
武漢梁子湖大閘蟹吃蟹的好工具蟹八件 武漢大閘蟹團(tuán)購(gòu)24小時(shí)團(tuán)購(gòu)熱線:13720199081、13720199082 蟹八件能讓你吃出文人的高雅范，而蟹三寶——生姜、紫蘇、醋則能讓你吃得HAPPY，吃得爽！如果再配上美酒的話，螃蟹就更加美味十足了。 “蟹三寶對(duì)不少深諳品蟹之道的老食客來(lái)說(shuō)，如同蟹八件一樣必不可少?！蓖鯉煾底约撼泽π窌r(shí)總少不了蟹三寶，“少了蟹三寶，就跟做菜沒(méi)放鹽一樣”。當(dāng)然，運(yùn)用蟹三寶也是非常有講究的。 “首先是紫蘇的用法。清蒸大閘蟹的時(shí)候在螃蟹的尾部放幾片紫蘇，這樣做的目的是為了辟腥、、祛寒?！蓖鯉煾嫡f(shuō)，因?yàn)轶π芬晕⑸锖透碁樯w及胃腸里藏污納垢，蟹胃更是俗稱的“屎包”。而新鮮紫蘇既是香草也是一種中藥材，不但可辟去蟹的腥味，還可、寬中、散寒。另外蟹所含異種蛋白豐富，食后容易因過(guò)敏而出現(xiàn)瘙癢、風(fēng)團(tuán)和，吃蟹后吃點(diǎn)紫蘇葉可解蟹毒。 其次是醋。清蒸螃蟹原汁原味，吃時(shí)一般應(yīng)配以蟹醋，蟹醋以陳醋、醬油和蔥段制成。螃蟹含高蛋白 、高膽固醇，食后難以消化，容易發(fā)生腹脹，蟹醋除了調(diào)味外，還有和助消化的功效。 后則是生姜。吃完螃蟹后，少不了再來(lái)一杯熱氣騰騰的姜茶。姜茶溫中暖胃 、和中，可“中和”蟹的寒毒?！敖柚谱骱?jiǎn)單，以姜剁末，放上紅糖后熬5分鐘即可，也可在姜茶中放入少量紫蘇?！? 武漢大閘蟹團(tuán)購(gòu)24小時(shí)團(tuán)購(gòu)熱線:13720199081、13720199082
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