隨著人們對于食物味道的追求越來越高，各種各樣的香料就被人們運用到食物中，豐富了食物的口感和味道。其中， 香葉 就是一種歷史很悠久的香料，在人們的食物烹飪中被廣泛應(yīng)用，而且 香葉 還有具有一定的保健養(yǎng)生作用。下面，我們一起看看香葉的功效與作用及食用方法。 什么是香葉？ 香葉就是月桂樹的葉子，形狀好看，葉面光滑，除了能夠用來調(diào)味之外，還可以用來作為食物上的裝飾。香葉的味道辛辣芳香，是在西餐中較為常用的一種調(diào)料，香葉本身并不能食用，放在食物中烹煮，主要是給食物增添香氣。 香葉的功效與作用 香葉也可以看作是一種中藥，具有較強的養(yǎng)生功效，能夠溫中、止痛散寒、除冷健胃，特別是消化不好的朋友，可以通過在食物中添加香葉的方式來促進腸胃的健康，因為香葉是一種較好的健胃調(diào)料。 香葉具有較好的驅(qū)寒作用。因為香葉味道辛辣，在冬天寒冷季節(jié)，容易感冒，這時在食物烹飪中放入一些香葉調(diào)味，能夠使食物增添香氣之余，還能起到驅(qū)寒作用。 香葉還具有一定的止痛作用，因為香葉輕微的麻痹作用，可以止痛，能夠起到一定的止痛作用。另外，香葉還具有殺蟲的功效，對于疥癬、疝氣等病癥有一定的作用。 香葉的食用方法 香葉的食用方法主要是在烹飪食物時添加在其中，一般用來鹵肉、煮肉、燒燜肉等，除此之外，醬類、湯類、菜類等都可以使用香葉，增添味道和香氣。 在食物烹飪中添加香葉時，要注意用量，不能加入太多的香葉，如果加入太多香葉了，食物本身的味道就會被香葉的味道蓋住，一般來說，在烹煮一鍋食物時，放入一至兩片香葉就能夠滿足味道的需求。 注意事項 香葉的功效作用較多，但是如果真的要用香葉來疾病的話，一定要遵循專業(yè)中醫(yī)的指導，科學食用。

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