追溯“巴拿馬獎(jiǎng)”的起源與“特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”的獲得者:賴嘉榮的輝煌歷程
追溯“巴拿馬獎(jiǎng)”的起源與“特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”的獲得者:賴嘉榮的輝煌歷程
賴嘉榮其人,在醬酒中是醬香始祖,祖籍福建。清道光年間,其祖父賴正衡, 以清軍統(tǒng)帶職務(wù),受朝廷調(diào)遣,前往貴州仁懷地區(qū)駐防戡亂,公元1826年,解甲歸田,在地理環(huán)境獨(dú)特的茅臺(tái)村創(chuàng)辦“茅臺(tái)燒春”酒坊。
茅臺(tái)鎮(zhèn),地處黔北大婁山脈西端的赤水河畔。赤水河流經(jīng)區(qū)域均為紅砂土壤,水質(zhì)清澈甘咧無污染,水中含有大量對(duì)人體有益的微量元素,加之茅臺(tái)鎮(zhèn)方圓五公里范圍內(nèi),夏天高溫、高濕酷熱,冬天溫暖如春,獨(dú)特的氣候環(huán)境適宜各種微生物種群的生長繁殖和集結(jié),適合釀酒,再加上以茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的特產(chǎn)-優(yōu)質(zhì)紅粱(糯高粱)為料進(jìn)行釀制,所釀之茅酒香味獨(dú)特,至今仍有90余種天然芳香物質(zhì)用現(xiàn)代高科技手段仍無法鑒別命名,這就是離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出醬香美酒、離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出賴茅酒的主要原因,從同樣健康醬香型代表的茅臺(tái)酒未能成功搬遷就足以證明。
公元1862年,醬香始祖賴嘉榮出生,其祖父賴正衡得孫甚喜,把酒慶賀,酒興所致,豪氣干云,收購貴州商人周秉衡的“衡昌燒坊”酒廠以記此事。賴嘉榮傳承祖業(yè)后,致力于烤酒技術(shù)和復(fù)雜的勾兌工藝的研究,成績斐然。
公元1902年,賴嘉榮突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝,“回沙”工藝和復(fù)雜的釀酒技術(shù),研究出風(fēng)格的醬香大曲酒(俗稱“茅酒”),其酒質(zhì)晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,口味幽雅細(xì)膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長!開拓了白酒史上的神話,成為一代茅酒巨匠,從此引發(fā)了茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬海風(fēng)云,后人稱之為“醬香始祖”、“賴茅鼻祖”。茅臺(tái)鎮(zhèn)“醬香型”酒也由此得名而名揚(yáng)天下 。
從上世紀(jì)80年代至今,巴拿馬萬國博覽會(huì),一直被視為中國國貨走出贏得世界聲譽(yù)的開端;眾多國貨品牌也以曾獲“巴拿馬金獎(jiǎng)”為榮。醬香精華的茅臺(tái)獲“巴拿馬金獎(jiǎng)”的真相是怎樣的呢?讓我們回溯百年的歷史。
1910年代,大洋彼岸的美國人為了慶祝連通大西洋和太平洋的巴拿馬運(yùn)河竣工,準(zhǔn)備在舊金山舉辦一場(chǎng)“巴拿馬萬國博覽會(huì)”。他們游說了33個(gè)國家參加這次盛會(huì),其中包括時(shí)由袁世凱主政的中國。
自1861年到1915年,中國已參加過在倫敦、維也納、比利時(shí)、費(fèi)城、圣路易斯、米蘭舉辦的六次“”,但每次都是以獵奇對(duì)象的形象出現(xiàn)在西方人眼里。展品由組織者(通常是西人把控的海關(guān))自行采選,不僅品質(zhì)差,而且大都是西方人腦海中的“中華民俗”形象,如吸食的男子、裹腳婦女的泥塑像之類。而絲、茶等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品則因采集面過窄并沒有顯示出競(jìng)爭(zhēng)力。
1911年以后,新的民國政府渴望成為世界游戲規(guī)則的平等參與者,并期望借此獲得外交、貿(mào)易上的突破,而巴拿馬萬國博覽會(huì),就成為展示中國產(chǎn)品與經(jīng)濟(jì)實(shí)力的舞臺(tái)。袁世凱執(zhí)政的民國政府撥了近30萬美元的巨款,任命國會(huì)議員陳琪專理參會(huì)事宜。
為了一掃舊貌,陳琪以工商部名義下文各省,著其擇本地物產(chǎn)中的精華產(chǎn)品赴舊金山參展。于是,來自貴州仁懷縣榮和、成裕兩家燒坊的“茅臺(tái)酒”作為貴州省署的推薦產(chǎn)品,被呈送巴拿馬參賽。它只是十多萬種參賽國貨中的一種。而整個(gè)巴拿馬博覽會(huì),共有全球150多萬種產(chǎn)品與會(huì)。
巴拿馬博覽會(huì)共設(shè)獎(jiǎng)六等,分別是:Grand Prize(大)、Medal of Honor(榮譽(yù))、Gold Medal(金獎(jiǎng))、Silver Medal(銀獎(jiǎng))、Bronze Medal (銅獎(jiǎng))、Honorable Mention(榮譽(yù)獎(jiǎng)),每個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)都對(duì)應(yīng)一個(gè)分階,銀獎(jiǎng)對(duì)應(yīng)的是85到94分。整個(gè)巴拿馬賽會(huì)從1915年2月20日到1915年12月4日共持續(xù)將近10個(gè)月。整個(gè)賽會(huì)結(jié)束時(shí),中國共獲得1211個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),其中大(一等獎(jiǎng))57枚,榮譽(yù)(二等獎(jiǎng))74枚,金獎(jiǎng)(三等獎(jiǎng))258枚,銀獎(jiǎng)(四等獎(jiǎng))337枚,銅獎(jiǎng)(第五名)258枚,榮譽(yù)獎(jiǎng)(227枚)。中國所獲總獎(jiǎng)牌數(shù)較第二名的日本多了近百枚,大多出22枚,是整個(gè)巴拿馬賽會(huì)獲獎(jiǎng)多的國家。
貴州茅臺(tái)酒在本屆博覽會(huì)上獲得了一枚銀獎(jiǎng)(Silver Medal)。巴拿馬展會(huì)結(jié)束后,中方總負(fù)責(zé)人陳琪編撰了一本官方總結(jié)的《中國參加巴拿馬博覽會(huì)紀(jì)實(shí)》,在此書第181頁,記載了茅臺(tái)酒在巴拿馬博覽會(huì)上榮獲銀獎(jiǎng)(Silver Medal)。不過書中并沒提“茅臺(tái)”二字,只說“貴州公署”的“酒”獲得銀獎(jiǎng)(這也是貴州省在巴拿馬萬國博覽會(huì)獲獎(jiǎng)的酒)。不過,聯(lián)系到后來發(fā)生的茅臺(tái)鎮(zhèn)獎(jiǎng)牌爭(zhēng)訴,我們可以確定,這枚銀獎(jiǎng)確系茅臺(tái)酒所得。在該書同一頁上,與“貴州酒”并列為“銀牌”的,還有“云南出品協(xié)會(huì)”的“豬鬃”、吉林“佟慶山”的“麻”等商品。
陳琪為避免“滄海遺珠”,致函評(píng)審會(huì)請(qǐng)為中國展品補(bǔ)發(fā)、升格獎(jiǎng)牌。巴拿馬賽會(huì)上,中國展品確有補(bǔ)發(fā)或升格獎(jiǎng)項(xiàng)的情況。
而今賴嘉榮酒又作為貴州一個(gè)獲得“特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”的知名品牌,其價(jià)值已不言而喻!它以賴茅的精神和靈魂,迅速占領(lǐng)市場(chǎng),相信“賴嘉榮酒”同樣會(huì)在在不久的將來依舊獲得此獎(jiǎng)!從此,賴嘉榮酒將再塑神話!