Ch&acirc；teau Haut Brion 奧比昂莊園 Vintage（年份）：2004年 Volume（容量）：750ML Classification（等級(jí)）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13% v/v Appellation（地理位置）：Pessac Léognan Chateau Classificatiom（級(jí)別）：一級(jí)名莊 Grapes Varieties（葡萄品種）：55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot and 20% Carbernet Franc Vineyard area（葡萄園面積）：42公頃 Average vine age（平均樹齡）：30年 Production（產(chǎn)量）：145000瓶 副牌酒：Bahans Haut Brion(90000瓶) Taste notes（品嘗記錄）： Tasted by beezer6 on 5/14/2009 & rated 94 points: Chateau Haut-Brion Seminar (Binnys South Loop - Chicago, IL): Esquisite elegance packing a serious punch. Massive structure underneath the surface. Deep rich red fruit. Currants, tobacco laced plums and other dark dried berries. Classic first growth length displayed in the finish. Enjoyed more than the 03 but not as much as the 06. Price（價(jià)格）：CHF510.00 The history of chateau（酒莊歷史）： 葡萄園作為不動(dòng)資產(chǎn)出現(xiàn)在法國歷史上是1423年的事情，而這個(gè)古老的莊園其實(shí)是1525年Jean de Pontac贏取Jeanne de Bellon時(shí)極度奢華的嫁妝，多么幸運(yùn)的新郎啊。這應(yīng)該是我們可查的Haut-Brion莊園早的歷史文獻(xiàn)。 Haut-Brion也是歷史上早一款“出口”美國的紅酒，身為法國大使的Thomas Jefferson在他的法國公使之行的捎了六箱Haut-Brion寄回他的老家佛吉尼亞，可見幾百年前的政要就懂得如何在繁忙的工作之余享受生活。美國的名人當(dāng)中傳記作家Samuel Pepys，哲學(xué)家John Locke和這位“貪杯”的總統(tǒng)Tom都在文章中表現(xiàn)過對(duì)于這家酒莊的溢美之詞。 　　四個(gè)世紀(jì)中這家盛產(chǎn)用酒的酒莊多次易主，擁有者當(dāng)中更不乏歷史上功績不凡的人物。其中包括海軍上將，大主教，法國統(tǒng)帥共和吉耶納地區(qū)執(zhí)政官，三位波爾多市市長，以及才華橫溢的Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord （他買下酒莊的時(shí)候正值在擔(dān)任對(duì)外關(guān)系部長一職。這些形形的顯赫擁有者們無形中又為Haut-Brion的優(yōu)雅形象鑲上了一道光輝的金邊。而的一次易主讓讓他成為了一家美國人的產(chǎn)業(yè)，這位財(cái)大氣粗的買家就是美國的銀行家兼美國駐巴黎大使C.Douglas Dillon?？夏岬袭?dāng)政時(shí)美國經(jīng)濟(jì)形式一片大好，這也在某種程度上促成了這筆曠世交易。 　　酒莊如今的擁有者是Clarence Dillon，也是現(xiàn)在法國的Duchess de Mouchy（Mouchy公爵夫人）。

Ch&acirc；teau La Couspaude 2001拉庫斯佩德莊園 Vintage（年份）：2001 Volume（容量）：750ML Classification（等級(jí)）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13% vol Appellation（地理位置）：Saint-Emilion Chateau Classificatiom（級(jí)別）：Saint-Emilion Grand Cru（圣艾米隆列級(jí)酒莊） Grapes Varieties（葡萄品種）：70%Merlot, 20%Caberne Franc, 10%Cabernet Sauvignon Vineyard area（葡萄園面積）：38.5公頃 Average vine age（平均樹齡）：40年 Produntion（產(chǎn)量）：3000箱 Taste notes（品嘗記錄）： 酒液呈深紅色澤，單寧平衡，有輕微的巧克力香氣，骨架略顯干，有野性的感覺，回味有草藥的味道。 Tasted by Anonymous on 10/12/2008 & rated 90 points: Beautiful and complex bouquet with some pleasant barnyard, cassis and paprika. A lot of sweetness in the taste. Elegant wine with good complexity. Long aftertaste. Delicious. The bouquet reminded me of Cos. The history of chateau（酒莊歷史）： Ch&acirc；teau La Couspaude是少有的幾個(gè)目前仍然位于圣艾米?。⊿aint-Emilion）鎮(zhèn)子內(nèi)的酒莊。它具體位于村鎮(zhèn)的東北部，距離monolithic教堂只有400米。1908年，已經(jīng)擁有Ch&acirc；teau Sansonnet酒莊的Jean-Prosper Robin先生購入了本酒莊，并且傳給了兒子André-Marcel.先生。然而，20世紀(jì)接連不斷的天災(zāi)及戰(zhàn)爭影響了酒莊，使其未能發(fā)揮出的潛力。而酒莊的主人也把其大部分精力放在了Ch&acirc；teau Sansonnet上。本莊的轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在1963年。這一年，André-Marcel.先生的女兒Edith Robin成為了La Couspaude的新主人。Edith Robin女士的丈夫Etienne Aubert也是來自釀酒世家。夫妻二人齊力把酒莊經(jīng)營了起來。酒莊經(jīng)營得很成功，1996年被提升為了圣艾米隆產(chǎn)區(qū)的列級(jí)酒莊（Grand Cru Classé）。

Stefanello Rosso 斯特莊園干紅葡萄酒 Typology（等級(jí)類型）：V.D.T Characteristics（特征類型）：干紅葡萄酒 Alcohol content（酒精含量）：11% Vol Capacity（容量）：750ml GrapesVariety:Sangiovese,Montepulciano, Barbera 葡萄品種：桑嬌維賽，蒙帕賽諾，巴貝拉 Appellation: 地理位置： Vinification: The grapes, picked manually, are immediately separated from stalks and fermented for about 8 – 10 days； the wine obtained is stored in stainless steel tanks until the bottling process. 發(fā)酵方式：人工采摘葡萄，經(jīng)8-10天的發(fā)酵后在不銹鋼罐中保存直到裝瓶。 Tasting notes: Appearance: Intense ruby red. Bouquet: Fruity fragrance, with cherry and black currant notes. Flavour: Vinous, velvety and full-bodied, and pleasant. 品嘗記錄：寶石紅色；豐富的果香；柔順豐滿的酒體，令人愉悅。 Tasting notes: Best served with: Perfect with red meat, game and cheese. 配餐：適宜年輕時(shí)飲用，能夠與肉類、野味和硬芝士搭配。

Cabernet Sauvignon Veneto IGT 花園酒莊赤霞珠干紅葡萄酒 Typology（等級(jí)類型）：Veneto I.G.T. Characteristics（特征類型）：干紅葡萄酒 Alcohol content（酒精含量）：12% Vol. Capacity（容量）：750 ml Grapes Variety: Cabernet Sauvignon 葡萄品種：赤霞珠 Appellation：Veneto 地理位置：威尼托 Vinification: The grapes, picked manually, are immediately separated from stalks and fermented for about 3– 5 days； the wine obtained is stored in stainless steel tanks until the bottling process. 發(fā)酵方式：人工采摘并分選，發(fā)酵大約3至5天后，在不銹鋼罐中保存直到裝瓶。 Tasting notes: Appearance: Ruby red colour. Bouquet: Intense, with red fruits and light grassy signs. Flavour: Full-bodied, sincere and harmonic, plenty of aromas and sweet tannins. 品嘗記錄：寶石紅色澤；紅色水果味中有淡淡青草氣息；酒體豐滿，和諧清新口感以及甜甜的單寧。 Best served with: Accompanies red and white meat and hard cheese. 搭配：適合紅白肉和硬芝士 Serving temp.: 18 - 20 degrees 侍酒溫度：18-20度

賽樂斯-半干紅葡萄酒 年份 : 2007 容量 : 750 ml 等級(jí) :VDP 酒精度: 12.5% 地理位置：法國南部地區(qū) 葡萄品種：赤霞珠 發(fā)酵方式：不銹鋼罐發(fā)酵，嚴(yán)格控制。 品嘗記錄：深寶石紅色，紅色漿果香氣，口感悠長，豐滿。 搭配建議：侍酒溫度為15度，搭配奶酪什錦，意大利通心粉

賽樂斯-梅洛干紅葡萄酒 年份 : 2007 容量 : 750 ml 等級(jí) :VDP 酒精度: 12.0%vol 地理位置：法國南部地區(qū) 葡萄品種：梅洛 發(fā)酵方式：不銹鋼罐發(fā)酵，嚴(yán)格控制 品嘗記錄：新鮮的石榴紅色，成熟水果香氣突出，李子等紅色水果氣息濃重，余味悠長 搭配建議：常溫侍酒，搭配烤肉或奶酪

Toscar Tempranillo Crianza 托斯卡天洛精選干紅葡萄酒 Intage（年份） : 2005 Format（容量） : 750 ml Classification（等級(jí)） :DO Alcohol Percentage （酒精度）:13.5% Grapes Varieties ：Tempranillo 品種：添普蘭尼洛 Appellation：Alicante 地理位置：阿利坎特市(西班牙東南部) Taste notes: The wine displays great of colour with lifted aromas of black morello cherry,cinnamon,cloves,and dried roses.Its spine of textured rustic tannins is conmplimented with rich plum,dark chocolate flavours and moderate acidity.It is a medium bodied wine,rich dry with good depth and a firm savoury finish. 品嘗記錄：此酒表現(xiàn)出濃郁的香氣，有黑櫻桃、肉桂、丁香和干玫瑰的香氣。強(qiáng)勁的單寧里又有李子和黑巧克力的香氣以及適度的酸度，這是一款酒體適中豐滿，后味結(jié)實(shí)的一款紅酒。

Castillo Monfort 蒙福特珍藏干紅葡萄酒 Intage（年份） : 2001 Format（容量） : 750 ml Classification（等級(jí)） :DO Reseava Alcohol Percentage （酒精度）:13.5 % Grapes Varieties： Monastrell 葡萄品種：慕爾韋度（在西班牙稱為莫納斯特萊） Appellation：Alicante 地理位置：阿利坎特市(西班牙東南部) Ageing：Oak aged. 陳釀：橡木桶陳釀。 Taste notes: It is medium to deep garnet in color with a slight orange rim. On the nose it reveals aromas of light pulm fruit and game.On the palate it reveals dried fruit flavors,leather and earth with a touch of licorice and tar.This is a fine example of an old classical style Gran Reserva. 品嘗記錄：擁有較深的石榴紅色又帶點(diǎn)輕度的橙色，帶有輕輕的水果香氣，有干水果香、皮革泥土以及一點(diǎn)甘草的口感香氣，這是典型的珍藏級(jí)別的酒的特點(diǎn)。

Ch&acirc；teau La Fontaine 2006拉峰丹尼莊園 Vintage（年份）：2006年 Volume（容量）：750ML Classification（等級(jí)）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13% v/v Appellation（地理位置）：Bordeaux Chateau Classification（級(jí)別）： Grapes Varieties（葡萄品種）：Merlot, Cabernet Sauvignon, Taste notes（品嘗記錄）： 有光澤的，濃郁的深紅色，濃郁且經(jīng)典的波爾多典型香氣，豐富的紅色水果香，煙熏味及調(diào)料的辛香。入口略甘甜，酸度適中，單寧生澀突出，結(jié)構(gòu)平衡完整，余味良好。

Ch&acirc；teau de la Roque 2006德拉羅格莊園 Vintage（年份）：2006年 Volume（容量）：750ML Classification（等級(jí)）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13% v/v Appellation（地理位置）：Bordeaux Grapes Varieties（葡萄品種）： Taste notes（品嘗記錄）： 酒液呈深櫻桃紅，成熟的果感下夾有淡淡香草味，酒體厚實(shí)，口感富碩，酒香復(fù)雜多變，單寧諧美，持久留香。