Amarande 2005阿瑪朗德莊園 Vintage（年份）：2005年 Volume（容量）：750ML Classification（等級）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13% v/v Appellation（地理位置）：Bordeaux Chateau Classification（級別）： Grapes Varieties（葡萄品種）：80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Taste notes（品嘗記錄）： Tasted by Winston Churchill on 7/6/2009 & rated 80 points: A Merlot-dominated blend, the deep bouquet is of vanilla and pine. In the mouth: a round and supple fusion of flavors that are fantastically balanced, with a structure that is not overwhelmingly tannic, overall a good value everyday wine, which may get better with time. 一款以梅洛為主的葡萄酒，帶深沉的香草和菠蘿香味?？诟袌A滑細致，均衡，單寧不彰顯。隨時間會發(fā)展得更好。

chateau fougas 2006 弗加斯 Vintage（年份）：2006年 Volume（容量）：750ML Classification（等級）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13% v/v Appellation（地理位置）：C&ocirc；tes de Bourg Grapes Varieties（葡萄品種）：75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon Vineyard area（葡萄園面積）：17公頃 Average vine age（平均樹齡）：35年 Production（產(chǎn)量）： The second wine（副牌）：Chapelle de Fougas Taste notes（品嘗記錄）： Parker # 181 (2/28/2009) :87 One of the top Cotes de Bourg estates, Fougas-Maldoror consistently turns out chocolaty, black cherry-scented and flavored, medium-bodied wines with plenty of spice and character. While the 2006 may not be one of their finest vintages, it is still a very good wine to enjoy over the next 3-4 years.—-Robert Parker 布爾坡酒之一，帶濃郁的巧克力及黑櫻桃風味。中度酒體，酒質(zhì)辛辣。一款不錯的好酒，可3-4年內(nèi)飲用。 The history of chateau（酒莊歷史）： Ch&acirc；teau Fougas is one of the greatest revelations in the last years. Created in 1993 by Jean-Yves Béchet, it has now become the very only competitor of the famous Roc de Cambes, in the same appellation.Ch&acirc；teau Fougas from the C&ocirc；tes de Bourg did not only make itself a name as a serious rival of Roc de Cambes. The rare under soil pulled through of blue iron shows Fougas as a geological twin of Petrus.

Ch&acirc；teau La Fleur de Gay 1999拉弗爾樂貴莊園 Vintage（年份）：1999年 Volume（容量）：750ML Classification（等級）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13.5% v/v Appellation（地理位置）：Pomerol Classification Classificatiom（級別）： Grapes Varieties（葡萄品種）：100% Merlot Vineyard area（葡萄園面積）：4.5公頃 Average vine age（平均樹齡）：35年 Production（產(chǎn)量）：12000瓶 Taste notes（品嘗記錄）： 有大約1000箱這種杰出的波美侯酒，濃厚的寶石紅和紫色以及甜甜的黑醋栗，藍莓，木炭，松露和微妙的濃咖啡或烤橡木味。 There are approximately 1,000 cases of this brilliant Pomerol that exhibits a dense ruby/purple color as well as a sweet nose of black raspberries, blueberries, charcoal, truffles, and subtle espresso and toasty oak notes. Full-bodied, beautifully textured, opulent, and fleshy with exceptional precision as well as clarity, this fabulous effort will need 5-7 years of bottle age, and should drink well for 25 or more years. Score: 96. —Robert Parker, April 2007. The history of chateau（酒莊歷史）： 本地區(qū)原叫做“樂貴”(Le Gay)，屬于大地主方特茂(Fontemoing)家族所有。18世紀初其家族沒落后，轉(zhuǎn)手德貝夏(De Bechade)家族，19世紀才轉(zhuǎn)由葛列路家族(Greloud)所有。嗣后因繼承關(guān)系，長子亨利分到一份，取名拉弗爾，次子愛米(Emil)所得剩下部分則用原名樂貴堡。亨利沒兒子，后來就由女婿安迪?羅賓(Andy Robin)繼承，到第一次世界大戰(zhàn)后，樂貴堡同樣乏人繼承，也由羅賓繼承，兩園復歸統(tǒng)一。1946年后，本園由羅賓兩位女兒繼承，直至1985年才由外甥吉那多(Jacques Guinaudeau)開始負責園務。本酒在1893年時曾經(jīng)是名列彭馬魯?shù)谌坏暮镁?，僅次于老色丹堡及彼德綠堡，1925年曾獲得本地區(qū)金牌大獎。在1946年安迪?羅賓去世前，本園的確風光了一陣子，但兩個頗有“避世”心態(tài)的女兒當家后，本園消沉了一陣子。新的女主人和隔鄰彼德綠堡的魯芭夫人是兩個極端的例子，她們既不做公關(guān)，也不喜會客，更不喜歡和外國客人打交道，而酒窖更是當做谷倉一樣，任憑雞、鴨、兔子和美酒混雜在一起，其臟亂真是不忍卒睹! 不過，拉弗爾仍然可以釀造出不錯、保持名譽的酒，只是保守、不進取，使得本堡面臨下跌的重重危機!直至1981年，一位以前在彼德綠堡木艾家族中擔任釀酒師的巴洛特(1ean-Claude Barrouet)應邀前來整頓，將彼德綠堡成功的訣竅轉(zhuǎn)移到拉弗爾堡，并且盡量發(fā)揮拉弗爾堡原有的特質(zhì)，終使拉弗爾堡如浴火鳳凰般地重生。

Ch&acirc；teau Lafite Rothschild 1986拉菲莊園 Vintage（年份）：1986年 Volume（容量）：750ML Classification（等級）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：12.5% v/v Appellation（地理位置）：Pauillac Chateau Classificatiom（級別）：一級名莊 Grapes Varieties（葡萄品種）：Cabernet Sauvignon 71%, then Merlot 25%, Cabernet Franc 3% and Petit Verdot 1% Vineyard area（葡萄園面積）：92公頃 Average vine age（平均樹齡）：40年 Production（產(chǎn)量）：2.5萬箱 The second wine（副牌酒）：Carruades de Lafite（3萬箱） Taste notes（品嘗記錄）： Tasted by Milos on 6/9/2009 & rated 95 points: Still very bright red after 23 years. Bright red fruit, currents and raspberries, are dominating the nose with leather and anise adding complexity. The wine is very balanced on the palate, the tannins are well integrated, much more than I expected for 1986 Bordeaux. Good acidity brightens up the fruit. Great structure. The finish lingers on. Very enjoyable wine in its prime and has ways to go. The history of chateau（酒莊歷史）： 史上對于拉菲莊園的描述可以追溯到公元1234年，那個時代的法國，波爾多波亞克村的一座修道院Vertheuil成了以后拉菲今天的所在，莊園真正開始大規(guī)模的種植葡萄，還要等到Ségur家族的到來。Jaques de Ségur無疑是當時在法國的葡萄酒時尚界的巨頭，擁有多家產(chǎn)業(yè)的侯爵當然不會遺漏位于法國紅酒的黃金地域的拉菲莊園，正式因為他的入主，拉菲莊園附近的農(nóng)田上才真正的整齊而有規(guī)模的種上了釀酒葡萄。繼承莊園的兒子Alexajndre de Ségur通過家族聯(lián)姻取得了臨近的酒莊Chateau de Latour的所有權(quán)，正是這一度的共同擁有，形成了法國歷史上偉大的兩大酒莊。 拉菲打入了歐洲各國的宮廷，并且建立了良好的銷售網(wǎng)絡，Ségur家族的第三代傳人Nicols Alexandre de Ségur侯爵，他可以算是Alexandre與拉圖堡酒莊的掌門女主人聯(lián)姻的結(jié)晶。這位侯爵傾其所能為拉菲紅酒攻占歐洲的紅酒市場作了宏大的規(guī)劃。在當時的法國首相Maechal de Richelieu的鼎力協(xié)助之下，Nicolas巧妙的獲得了來自法國國王路易十五加封的“葡萄王子”的稱號，拉菲堡從此躍升為“國王垂青的佳釀”。 凡爾賽宮逐漸成為拉菲紅酒的專屬領(lǐng)地，紅酒在歐洲已經(jīng)成為社交場合必不可少的工具，而拉菲在這個時尚產(chǎn)業(yè)無疑成為了領(lǐng)軍人物。而當時屬于鼎盛時期的拉菲不得不面對這樣一個尷尬，Nicolas Alexandre deSégur膝下無子，Nicolas死后酒莊由四個女兒分割擁有，從而史上偉大的兩家酒莊Latour和Lafite逐漸形成了不同家族分別管理的分庭抗禮的局面。Nicolas的長女Marie接管了Laftie，但是由于疏于管理，到了Marie的長子接管酒莊的時候，拉菲已經(jīng)開始走下坡路。在1784年，他為了套現(xiàn)被迫舉行了盛大了酒莊拍賣會。幸好當時波爾多屆議會主席Nicolas Pierre de Pichard是Ségur世家執(zhí)掌下的拉菲紅酒的忠實擁躉。通過”家族回收權(quán)”，侯爵在若干年之后重新買回了莊園和土地。重獲酒園的喜悅和感恩讓Nicolas Marie Alexandre de Ségur重新考慮了酒莊的未來，在此之后，拉菲又迎來了一段飛速發(fā)展的上升期。

Ch&acirc；teau Lynch Bages 1989靚茨伯莊園 Vintage（年份）：1989年 Volume（容量）：750ML Classification（等級）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：12.5% v/v Appellation（地理位置）：Pauillac Chateau Classificatiom（級別）：1855年波爾多列級名莊的第五級，1980年以二級酒莊聲譽享譽世界 Grapes Varieties（葡萄品種）：73% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot Vineyard area（葡萄園面積）：90公頃 Average vine age（平均樹齡）：30年 Production（產(chǎn)量）：420,000瓶 The second wine（副牌酒）：Chateau Haut Bages Averous Taste notes（品嘗記錄）： Tasted by rsepulve on 4/12/2009 & rated 95 points: Pop and pour. Beautiful Bdx drinking at its peak. Sweet dark fruit, smoke, earth, vanilla, cedar. Silky and elegant. Tannins almost fully resolved. Became a touch disjointed toward the end of the evening so Id say drink up over the next few years. The history of chateau（酒莊歷史）： 艦茨伯莊園位于艦茨伯高原上，介于穆頓（Mouton）和拉菲特之間，吉倫特河口的睡城普伊勒的西南方。艦茨伯莊園的葡萄園在16、17世紀時部分屬于拉菲特、而據(jù)莊園的批文獻記載，直到1728年它才被波爾多的顯貴皮埃爾.德魯亞爾（Pierre Drouillard）購得而屬拉菲特。他得女兒和繼承人伊麗莎白，下嫁給從愛爾蘭遷居來得林什家族。1937年莊園易主，讓&#8226；查理斯&#8226；卡茲（Jean-Charles Cazes）得祖父收購了它。讓米歇埃爾&#8226；卡茲早在購買艦茨伯莊園之前，已修成精湛技藝，成為一位破受敬重得釀酒師，他還是列桑姆 杜佩茲莊園（Chateau Les Ormes De Pez）（位于圣艾斯蒂夫）的所有者（現(xiàn)仍為卡茲家族所有）。在40、50年代里，艦茨伯莊園的表現(xiàn)可以說是的。有幾年，讓&#8226；查理斯出產(chǎn)相當好的葡萄酒，如果藏釀得好，現(xiàn)在飲用仍然很好。而美味勻和的1955年品；濃郁而強勁的1947年品，都是杰出的例子，而被克拉夫柯斯特（Clive Coates）在他的權(quán)威性著作《Grands Vin（Weidenfeld and Nicolson）》引用。 70年代，艦茨伯的質(zhì)量有所下降，酒質(zhì)較輕清而欠復合。原因和影響多數(shù)法國莊園一樣。查理斯于1972年去世，享年95歲。他留給兒子安德烈（Andre）&#8226；卡茲一大堆稅單，當時沒有什么資金可更新釀酒設(shè)備；工人們也日漸衰老，缺乏創(chuàng)新精神。幸而安德烈思維敏捷靈活，在1976年非常明智地聘請了一名年輕而有才華的釀酒師丹尼耳&#8226；洛斯（Daniel Llos）。洛斯的才華在80年代初便充分顯現(xiàn)出來；他重新設(shè)計了酒閣，安裝了溫控不銹鋼發(fā)酵容器，更重要的是，有更多的空間對葡萄園不同地點采摘的葡萄分別進行處理。1981年出產(chǎn)的葡萄酒又恢復其濃縮的特性，是艦茨伯莊園新生的有力證明。接著在1982年又是佳品。艦茨伯莊園1985年的酒是該年份的葡萄酒之一——豐濃、柔和、有肉感，1989的是和加州酒一樣濃郁的量產(chǎn)酒。90年代時，艦茨伯莊園出產(chǎn)的紅酒已達“超二等園”的水平。驗證波爾多莊園的真正標準，是要看在“差年景”中的表現(xiàn)。1992和1993年多雨，但艦茨伯莊園出產(chǎn)真果味的實質(zhì)葡萄酒，由精心挑選的葡萄制成。

Ch&acirc；teau La Rode 羅德莊園 Intage（年份） : 1995 Format（容量） : 750 ml Classification（等級） : A.O.C. Alcohol Percentage （酒精度）: 12.5 % Appellation：C&ocirc；tes de Castillon 地理位置：卡斯蒂永地區(qū) Superficie：11.5 hectares 優(yōu)質(zhì)葡萄園面積：11.5公頃 Grapes Varieties：70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc 葡萄品種：60%梅洛，20%品麗珠 Age of the vineyard：30 years 葡萄園樹齡：30年 Viticulture : Traditional. At the end of July Green harvest to have optimal yield control. Mechanical harvest. 種植方式 : 傳統(tǒng)方式。7月末疏果以控制產(chǎn)量。機械采摘 Winemaking: In concrete and stainless steel tanks, 3 to 4 weeks’ maceration according to the year, with temperature control. 發(fā)酵方式：不銹鋼與水泥罐發(fā)酵，根據(jù)年份不同有3到4周的控溫浸漬。 Ageing：80% in tanks, 20% in oak barrels (1/3 of which are renewed each year). 陳釀：80% 于不銹鋼桶， 20% 于橡木桶，（其中三分之一的桶每年更換。） Cellaring : 8 to 15 years 陳年潛力 : 8至15年 Taste notes: This wine has an intense color, with a nice touch of wood in the nose. In the mouth it is well-balanced with tannins, full-bodied, solidly built. 品嘗記錄：色澤深沉，木香細膩，口感平衡，丹寧濃厚結(jié)實。 Note : Many medals in regional and national contests Paris Agricultural Contest:Gold Medal, in 1989 and 1990. Bordeaux Agricultural Contest:Silver Medal in 1999. Bordeaux Agricultural Contest:Bronze Medal in 1996. 點評 : 在眾多國際國內(nèi)競賽中獲獎： 巴黎農(nóng)業(yè)競賽1989年，1990年，。 波爾多農(nóng)業(yè)競賽1999，銀牌 波爾多農(nóng)業(yè)競賽1996，銅牌

Amarande 2005 阿瑪朗德莊園   Vintage（年份）：2005年 Volume（容量）：750ML Classification（等級）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13% v/v Appellation（地理位置 ） ：Bordeaux Chateau Classification（級別）： Grapes Varieties（葡萄品種）：80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Taste notes（品嘗記錄） ：        Tasted by Winston Churchill on 7/6/2009 & rated 80 points: A Merlot-dominated blend, the deep bouquet is of vanilla and pine. In the mouth: a round and supple fusion of flavors that are fantastically balanced, with a structure that is not overwhelmingly tannic, overall a good value everyday wine, which may get better with time.        一款以梅洛為主的葡萄酒，帶深沉的香草和菠蘿香味?？诟袌A滑細致，均衡，單寧不彰顯。隨時間會發(fā)展得更好。 The history of chateau（酒莊歷史）  

Chianti 基安蒂干紅葡萄酒 Typology（等級類型）：Chianti D.O.C. Characteristics（特征類型）：干紅葡萄酒 Alcohol content（酒精含量）：12% Vol. Capacity（容量）：750 ml Grapes Varieties: Sangiovese, Canaiolo nero, Trebbiano toscano and Malvasia 葡萄品種：桑嬌維賽，卡內(nèi)奧洛，托斯卡納棠比內(nèi)洛和馬爾維薩 Appellation：Veneto 地理位置：威尼托 Vinification: The grapes, picked manually, are immediately separated from stalks and fermented for about 8 – 10 days； the wine obtained is stored in stainless steel tanks until the bottling process. 發(fā)酵方式：人工采摘并精選的葡萄，經(jīng)8-10天的發(fā)酵后在不銹鋼罐中保存直到裝瓶。 Tasting notes: Appearance: Bright ruby red colour. Bouquet: Intense and vinois, with violet signs. Flavour: Dry, full-bodied, harmonic, slightly tannic but velvety. 品嘗記錄：明亮的寶石紅色；帶有紫羅蘭香氣；豐滿的酒體，很干，柔軟而細膩的單寧。 Best served with: It goes well together with a wide variety of meat and cheese. 搭配：適合廣泛的搭配各種肉類以及芝士。 Serving temp.: 18 degrees 侍酒溫度：10度

Ch&acirc；teau Saint-Antoine 圣安東尼古堡 Vintage（年份） : 2005 Format（容量） : 750 ml Classification （等級）: A.O.C. Alcohol Percentage（酒精度） : 12.5 % Appellation：Bordeaux Supérieur 地理位置：波爾多優(yōu)級地區(qū) Superficie：130 hectares 葡萄園面積：130公頃 Encépagement：65 % merlot, 35 % cabernet franc 品種構(gòu)成：65%梅洛，35%品麗珠 Age moyen du vignoble: 25 ans 葡萄園樹齡：25年 Mode de conduite du vignoble：taille bordelaise à deux astes. Effeuillage, vendanges vertes. 葡萄園系統(tǒng)控制：波爾多雙枝修剪，剪葉，手工采摘。 Vinification：vendange sélectionnées par trie baies puis mise en cuves inox thermorégulées. Macération pré-fermentaire à basse température. Pigeage manuel et remontages fractionnés. Elevage 12 à 16 mois en barriques de chêne fran&ccedil；ais. 發(fā)酵過程：精心采摘過后，放入不銹鋼罐體中控溫發(fā)酵，低溫浸漬后發(fā)酵，自流汁發(fā)酵，橡木桶陳釀12到16個月。 Caractéristiques: Robe rubis profonde. Nez de fruits rouges, notes fra&icirc；ches mentholées et vanillées avec une finale réglissée, une belle expression du merlot. Bel équilibre； à l’attaque la bouche est fra&icirc；che et souple, elle se poursuit sur des notes de fruits rouges avec une finale toute en finesse. 品嘗記錄：深寶石紅色，紅色水果，薄荷，香草的香氣，典型的梅洛風格，口感柔和豐滿，水果氣息突出，后味優(yōu)雅。 CONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE-MACON 2006 CHATEAU SAINT ANTOINE 2004 MEDAILLE DE BRONZE 06年法國馬岡葡萄酒競賽 04年的圣安東尼獲銅獎 CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN BLAYAIS-BOURGEAIS CHATEAU SAINT ANTOINE 2003 MEDAILLE D’ARGENT AOC Bordeaux Supérieur 布拉伊紅酒國際競賽 03年圣安東尼獲銀獎

Ch&acirc；teau Clément Saint Jean 2006克萊門城堡 Vintage（年份）：2006年 Volume（容量）：750ML Classification（等級）：AOC Alcohol percentage（酒精度）：13% v/v Appellation（地理位置）：Médoc Chateau Classificatiom（級別）： Grapes Varieties（葡萄品種）：60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Vineyard area（葡萄園面積）：15公頃 Average vine age（平均樹齡）：23年 Production（產(chǎn)量）： Taste notes（品嘗記錄）： Beautiful purple color of a deep intensity. In the nose pleasant toasted, roasted and spicy notes, followed by aromas of candied fruits and ripe black berries. In the mouth, the wine is very fat and its roundness is a real pleasure. 此酒成漂亮深紫色，深邃濃厚。酒香中帶怡人烘焙以及香料味，夾以糖漬水果和成熟漿果芬芳。酒感相當豐碩，圓渾。 Price（價格）：12 .00€